Resep Donat Tekstur Lembut, Tanpa Mixer Cocok jadi Kudapan Keluarga

SUKABUMIUPDATE.com - Donat merupakan salah satu kudapan yang hampir disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Porsinya yang mengenyangkan sekaligus disajikan dengan berbagai jenis topping membuat orang tidak bosan untuk memakan donat.

Kebanyakan orang membeli donat diluar, namun membuatnya sendiri di rumah pun tidak begitu sulit lho. 

Bunda dapat mencoba cara membuat dibawah ini yang dijamin praktis tanpa mixer dan tekstur dari donatnya sangat lembut.

Yuk langsung saja simak resep membuat donat dibawah ini seperti melansir dari suara.com.

Resep Donat Tekstur Lembut 

Donat - (Freepik)</span

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 3 sdm gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 40 gr margarin
• Garam dan minyak goreng secukupnya
• 130 ml air hangat

Cara Membuat:

1. Campurkan gula pasir, ragi instan dan air hangat, lalu aduk sampai merata. Pastikan ragi benar-benar larut lalu diamkan selama 10 menit.
2. Sementara itu campurkan tepung terigu, susu bubuk, lalu aduk merata
3. Campurkan larutan ragi yang telah didiamkan (pastikan dibagian atas terdapat gelembung yang memastikan ragi aktif) dengan campuran tepung.
4. Tambahkan 2 butir kuning telur lalu aduk sampai tercampur merata
5. Setelah tercampur merata tambahkan margarin dan sedikit garam halus dan aduk sampai benar-benar tercampur merata. Pastikan adonan bertekstur lembut dan halus.
6. Diamkan adonan selama 50 – 60 menit di tempat tertutup sampai adonan mengembang 2 kali lipat
7. Pukul pelan-pelan adonan yang telah mengembang untuk mengeluarkan angin di dalam.
8. Bagi adonan menjadi 8 – 10 bagian, sesuaikan selera.
9. Bulatkan adonan dan rounding sebentar untuk menyempurnakan bentuk sekaligus menghaluskan permukaan adonan
10. Pindahkan ke kertas minyak yang sudah dioles minyak goreng. Pipihkan sedikit adonan sampai berbentuk donat dan beri lubang di tengah-tengah. Lakukan pada semua adonan
11. Goreng donat dengan api kecil dan minyak yang benar-benar panas
12. Sambil menggoreng, goyangkan bagian tengah menggunakan sumpit
13. Lakukan hal serupa pada kedua sisi
14. Angkat saat donat mulai berwarna kecoklatan
15. Hiasi dengan topping sesuai selera

Tips Anti Gagal:

• Pastikan ragi yang digunakan aktif (berbusa)
• Aduk adonan sampai benar-benar tercampur rata
• Istirahatkan donat sampai mengembang hingga 2 kali lipat.

SOURCE: SUARA.COM | HILLARY SEKAR PAWESTRI

Editor : Reza Nurfadillah