SUKABUMIUPDATE.com - Orang sunda biasanya tidak bisa jika makan tidak ditemani dengan sambal yang menambahkan kenikmatan pada hidangan yang disantap. Oleh sebab itu, dibawah ini kami akan membagikan resep sambal tomat yang rasanya gurih dan awet sehingga cocok untuk menemani hari raya idul adha anda dan keluarga di rumah.
Selain rasanya sedap, sambal tomat ini sangat pas jika dihidangkan dengan nasi hangat serta berbagai masakan khas Hari Raya Idul Adha.
Nah penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep sambal tomat gurih yang kami rangkum dari kanal YouTube chef Devina Hermawan.
Resep Sambal Tomat
Sambal Tomat - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan-bahan:
- 80 gr bawang merah
- 35 gr bawang putih
- 350 gr tomat merah
- 70 gr cabai merah tanjung
- 1 sdm terasi
- 120 gr cabai rawit merah
- 3 lembar daun jeruk
- 100-150 ml minyak goreng
- 50 ml air
- ¾ sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur / msg
Bahan Lainnya:
- 1 buah jeruk limau
Langkah Membuat:
- Potong bawang putih dan bawang merah, goreng sesaat kemudian pindahkan ke dalam food processor
- Tambahkan terasi, haluskan
- Potong cabai merah dan cabai rawit lalu goreng di api kecil hingga lunak, pindahkan ke dalam food processor, haluskan
- Potong tomat, goreng sesaat di api besar, lalu masukkan campuran cabai, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata
- Tambahkan sedikit air, masak di api kecil hingga matang
- Sambal tomat siap disajikan
Editor : Reza Nurfadillah