SUKABUMIUPDATE.com - Zaman sekarang mungkin cukup sulit menemukan odading, oleh karena itu disini kami sudah menyiapkan resep odading garing dan lembut yang dapat bunda buat di rumah.
Odading sendiri merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat yang rasanya tidak pernah membuat bosan.
Selain dikenal dengan nama odading, jajanan yang satu ini juga dikenal sebagai roti goreng, kue bantal, gembukan, atau bolang baling.
Nah, sudah penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk bun simak resep odading garing dari kanal YouTube chef Devina Hermawan tanpa bahan ragi dan ulen yang bisa bunda buat dirumah akhir pekan ini.
Resep Odading (24 pcs)
Odading - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan-bahan:
- 280 gr tepung terigu protein sedang
- 1 ¼ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 1 butir telur
- 110 gr susu cair
- 20 ml minyak
- 4 ½ sdm gula
- ½ sdt garam
- 1 sdm susu bubuk
- 20 gr wijen putih
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Membuat:
- Campurkan susu cair, gula, dan telur lalu aduk hingga gula larut kemudian tambahkan minyak
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking soda, dan baking powder ke dalam mangkuk lalu aduk menggunakan sumpit kemudian tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan sumpit hingga membentuk adonan
- Uleni adonan menggunakan tangan hingga permukaannya halus tetapi tidak perlu sampai kalis lalu istirahatkan 2 jam di suhu ruang dengan ditutup cling wrap / lap bersih kemudian simpan semalaman di dalam lemari es
- Lumuri talenan, rolling pin, dan tangan dengan minyak lalu tuang adonan dan pipihkan adonan memanjang dengan ketebalan 1 cm, semprotkan atau oles dengan sedikit air di permukaannya lalu taburi dengan wijen kemudian tipiskan lagi adonan ± 0,5 cm dan potong-potong ± 4 x 6 cm atau sesuai selera
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan odading kemudian aduk-aduk supaya mengembang dan goreng hingga coklat keemasan, tiriskan
- Odading siap disajikan
Editor : Reza Nurfadillah