SUKABUMIUPDATE.com - Menikmati waktu santai bersama keluarga rasanya kurang lengkap jika tidak ditemani dengan hidangan yang lezat. Oleh karena itu, disini kami akan memberikan resep chiffon donat yang bisa bunda coba buat di rumah.
Cara membuatnya tidak ribet lho. Bunda juga dapat menggunakan berbagai topping kesukaan bunda ya, namun disini kami akan berikan tiga topping yaitu keju, meses, dan nougat.
Nah, sudah penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja yuk simak resepnya dibawah ini seperti yang kami lansir dari Kanal YouTube chef Devina Hermawan.
Resep Chiffon Donat (12 pcs)
Chiffon Donat - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan A:
- 8 butir kuning telur
- 85 ml minyak
- 90 ml air
- 40 ml santan
- ½ sdt garam
- 150 gr Tepung Singkong Ladang Lima atau 185 gr tepung terigu protein sedang
- 6 gr baking powder
- 2 sdt ekstrak vanila
Bahan B:
- 8 butir putih telur
- 120 gr gula pasir
Bahan Nougat:
- 80 gr kacang mede panggang
- 75 gr gula pasir
- 3 sdm air
- ¼ sdt garam
Bahan Buttercream:
- 160 gr roombutter
- 45 gr gula halus
- 30 gr kental manis
Topping:
- Keju parut
- Meses cokelat
Langkah Membuat:
- Campurkan telur, minyak, santan, air, perisa vanila, dan garam, aduk lalu tambahkan Tepung Singkong Ladang Lima dan baking powder yang telah disaring, aduk rata
- Di mangkuk terpisah, kocok putih telur dan gula secara bertahap hingga membentuk paruh burung
- Campurkan sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan
- Tuang adonan ke dalam cetakan 1/3 penuh, ratakan dengan tusuk sate dengan cara diputar
- Celupkan tusuk sate ke dalam kental manis, lalu beri garis atau sobekan, panggang selama 30-35 menit dengan suhu 160-165 derajat
- Untuk nougat kacang, masak gula dan air hingga kecokelatan tanpa diaduk lalu masukkan kacang mede dan garam, pindahkan ke dalam baking paper
- Jika sudah dingin, hancurkan nougat dengan pisau atau food processor
- Untuk buttercream, kocok roombutter hingga pucat lalu tambahkan gula halus dan kental manis, aduk, pindahkan ke dalam piping bag
- Keluarkan chiffon dari panggangan lalu balikan, diamkan hingga dingin kemudian keluarkan dari loyang
- Oles buttercream lalu tambahkan topping keju, meses, dan nougat kacang
- Chiffon donat siap disajikan
Editor : Reza Nurfadillah