Resep Chicken Wings ala Drama Korea Bahan Lokal, Krispi Tanpa Digoreng!

SUKABUMIUPDATE.com - Pecinta drama Korea pasti sering melihat para aktor memakan chicken wings yang terlihat sangat enak dan menggugah selera makan.

Sebenarnya makanan yang satu itu sudah banyak dijual di berbagai restoran cepat saji sehingga memudahkan kita untuk menyantapnya, namun tentu saja harganya tidak ramah dikantong.

Oleh sebab itu, disini kami akan bagikan resep chicken wings ala Korea sehingga kamu dapat membuatnya di rumah, tentunya tidak mengocek kantong karena menggunakan bahan lokal yang mudah untuk ditemui.

Nah sudah penasaran? Yuk langsung saja di simak resep Chicken Wings ala Korea dengan es timun menyegarkan yang kami rangkum dari kanal YouTube chef Devina Hermawan.

Resep Chicken Wings (16 pcs)

Chicken Wings - (YouTube Devina Hermawan)</span

Bahan-bahan:

• 8 potong sayap ayam, potong dua
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
• ½ sdt merica
• 3 siung bawang putih, parut
• 2 cm jahe, parut
• 1 sdt cuka
• ¾ sdt baking powder
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm minyak
• ½ sdm minyak wijen

Bahan Tepung Pelapis:

• 100 gr tepung maizena

Bahan Saus:

• ½ sdm gochujang
• 1 sm saus tiram
• ½ sdm kecap inggris
• 1 sdm madu
• 1 sdm gula
• 2 sdm mentega
• ½ sdt cuka (opsional)

Bahan Lainnya:

• Wijen
• Daun bawang

Bahan Es Timun (untuk 3 gelas):

• 350 gr timun, kupas
• 6 sdm air jeruk nipis
• 9 sdm sirup melon
• 6 sdm simple syrup
• 300 ml air
• Es batu

Langkah Membuat:

1. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian, buang bagian ujung sayap ayam
2. Marinasi ayam dengan semua bahan marinasi lalu aduk dan pastikan semua bumbu merata ke seluruh permukaan ayam kemudian diamkan 30 di suhu ruang atau 1-2 jam di dalam kulkas, lalu tambahkan minyak dan minyak wijen dan aduk rata
3. Lumuri seluruh permukaan ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung maizena hingga rata, goreng dengan menggunakan air fryer selama 15 menit di suhu 200°C 
4. Setelah 7-8 menit balikkan ayam dan oles dengan minyak kemudian masak lagi hingga matang
5. Untuk spicy sauce, masak semua bahan hingga larut
6. Masukkan chicken wings yang sudah digoreng, aduk hingga rata
7. Goreng lagi dengan menggunakan air fryer selama 5 menit di suhu 200°C 
8. Sajikan chicken wings dengan taburan wijen dan daun bawang iris
9. Untuk es timun, buang biji dan parut timun lalu rendam di air dingin matang
10. Susun timun, simple syrup, sirup melon, air jeruk nipis, air dan es batu didalam gelas
11. Sajikan es timun dengan garnish jeruk nipis

Editor : Reza Nurfadillah