Mudah Dibuat, Resep Nashville Hot Chicken yang Cocok untuk Pecinta Pedas

SUKABUMIUPDATE.com - Tekstur yang krispi dengan daging juicy dari Nashville hot chicken merupakan kunci kenikmatan ayam yang akan disantap dengan saus pedas ini.

Mengutip dari Suara.com - rasa ayam saus nashville cukup unik, salah satunya berkat jenis lada cayenne yang digunakannya. Olahan ayam ini berasal dari Amerika dan biasanya disajikan dengan burger atau waffle.

Supaya lebih tau bagaimana rasa nashville hot chicken, yuk ikuti resep dari kanal Resep Simple Mama berikut!

Bumbu ayam:

• 600 gram dada ayam fillet
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh bawang bombay bubuk
• 1 sendok teh black pepper
• Tepung ayam pertama:
• Tepung terigu

Tepung ayam kedua/basah:

• 1 butir telur
• 4 sendok teh tepung terigu
• 100 ml air

Tepung ayam ketiga/kering:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 ½ sendok teh kaldu bubuk
• ¼ sendok makan paprika
• ½ sendok makan bawang putih bubuk
• ½ sendok makan bawang bombay bubuk
• ½ sendok teh merica putih
• ½ sendok teh merica hitam
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh star anais bubuk (opsional)

Bahan saus nashville:

• ½ cup minyak ayam
• 2 sdm brown sugar
• 2 sdt cayenne pepper
• 2 sdt paprika bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• ¼ sendok teh merica hitam
• sendok teh garam
• 2 sendok makan madu

(ilustrasi) Nashville Hot Chicken  - (via: dapurkobe.co.id/)</span

Cara membuat:

1. Cara membuat nashville hot chicken Pertama campurkan 2 sdt bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdt lada hitam, 1 sdt bawang bombay, aduk sampai merata
2. Selanjutnya gunakan campuran bumbu untuk membumbui dada ayam fillet untuk kemudian didiamkan selama satu jam.
3. Sementara itu, buat tepung ayam dengan mencampurkan satu butir telur dengan 4 sdt tepung terigu dan air secukupnya. Aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal, sisihkan untuk lapisan kedua.
4. Berikutnya, campurkan tepung terigu protein sedang dengan kaldu bubuk, paprika bubuk, merica bubuk, bawang bombay bubuk, bawang putih, merica hitam, garam, dan star anais, aduk sampai semua bahan merata, sisihkan untuk lapisan ketiga.
5. Selanjutnya, lumuri ayam yang sudah dibumbui dengan dua lapisan yang sudah dibuat secara berurutan, mulai dari lapisan tepung terigu, tepung terigu dengan telur, dan tepung terigu protein sedang.
6. Setelah itu, goreng ayam sebanyak dua kali dengan api kecil, tunggu sampai ayam benar-benar mulai kecoklatan dan lapisan tepung krispi, angkat dan tiriskan.
7. Berikutnya, goreng kembali ayam dengan api kecil sampai benar-benar matang merata.
8. Berikutnya, buat saus nashville dengan mencampurkan semua bumbu saus, pastikan untuk menggunakan sedikit minyak yang digunakan untuk menggoreng ayam.
9. Setelah itu, oleskan saus nashville ke atas ayam yang sudah digoreng
10. Ayam saus nashville atau nashville hot chicken siap disajikan

SUMBER: SUARA.COM

Editor : Dede Imran