SUKABUMIUDATE.com - Hari minggu bingung mau ngapain? Bikin Chocolate Milk Bath Cake ala chef Devina Hermawan yuk. Dessert lembut ini dijamin lezat lho.
Tekstur dari cake tersebut sangat ringan, selain itu rasanya tidak terlalu manis jadi gak bikin pusing.
Nah, langsung saja yuk simak resep chocolate milk bath cake ala chef Devina Hermawan yang kami lansir dari kanal Youtubenya.
Resep Chocolate Milk Bath Cake (loyang ukuran 20x30 cm untuk 10-12 porsi)
Chocolate Milk Bath Cake - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan Cake:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 265 gr gula pasir
- 60 gr bubuk cokelat
- 2 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 2 sdt kopi bubuk espresso
- ¾ sdt garam
- 500 ml susu coklat
- 120 ml minyak
- 2 butir telur ukuran besar (total 120 gr)
- 2 sdt perisa vanila
Bahan Milk Bath:
- 200 ml susu coklat
- 200 ml susu putih
- 35 gr kental manis putih
Bahan Choco Whipped Cream:
- 350 ml whipping cream
- 5-6 sdm selai cokelat
- 1 sdt perisa vanila
- sdt garam
Bahan Lainnya:
- Milk chocolate / dark chocolate
Langkah Membuat:
- Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda, baking powder, dan kopi bubuk sambil disaring
- Masukkan garam dan gula pasir, aduk dengan balloon whisk lalu masukkan 500 ml susu coklat, telur, minyak, dan perisa vanila, aduk hingga rata
- Tuang ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama 50 menit
- Untuk milk bath, campurkan susu coklat, susu putih, dan kental manis, aduk rata. Dinginkan
- Untuk choco whipped cream, di dalam wadah tuang whipping cream, selai cokelat, perisa vanila dan garam lalu kocok. Pindahkan ke dalam piping bag, simpan di kulkas
- Setelah cake dingin, tusuk cake dengan tusuk sate lalu siram milk bath secara perlahan hingga meresap
- Semprotkan whipped cream lalu taburkan parutan cokelat di atasnya, dinginkan di dalam kulkas
- Untuk rasa yang maksimal diamkan semalaman sebelum dikonsumsi.
Editor : Reza Nurfadillah