SUKABUMIUPDATE.com - Selain ayam dan daging sapi, Ikan juga bisa dijadikan sup. Nah, untuk Anda yang sedang ingin menyantapnya yuk simak resep sup ikan kemangi dibawah ini.
Rasa sup ikannya gurih dan menyegarkan, yang pastinya disukai oleh keluarga di rumah. Selain itu, sup ikan juga tidak kalah bergizi lho.
Tidak perlu banyak basa-basi lagi, yuk langsung disimak saja resep dan cara membuat Sup Ikan Kemangi yang kami rangkum dari kanal YouTube chef Devina Hermawan.
Resep Sup Ikan Kemangi
Sup Ikan Kemangi - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila (700gr)
- 2 siung bawang putih, iris
- 7 siung bawang merah, iris
- 4 iris jahe, geprek
- 2 buah tomat merah, potong
- 9 buah cabai rawit merah, opsional
- 2 batang daun bawang. potong
- 2 batang seledri, potong
- 40 gr kemangi
- Jeruk nipis
- 1 liter air
- ½ buah bawang bombai, iris
- ¼ sdt merica
- ¾ sdt penyedap
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir
- Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi
- Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih
- Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api
- Sup ikan kemangi siap disajikan
Editor : Reza Nurfadillah