SUKABUMIUPDATE.com - Olahan Ayam memang tidak akan pernah gagal untuk dicoba. Bahan makanan yang satu bisa dimasak jadi berbagai macam hidangan yang tentunya menggugah selera, salah satunya ayam goreng kari.
Ayam goreng yang satu ini memiliki aroma wangi rempah sehingga akan menggugah selera makan untuk siapapun yang mencium aromanya.
Cara membuat ayam goreng kari ini cukup mudah, bunda dirumah dapat mengintip Resep dan cara membuatnya seperti yang kami rangkum dari kanal YouTube chef Devina Hermawan dibawah ini.
Resep Ayam Goreng Kari (untuk 4-5 porsi)
Ayam Goreng Kari - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan-bahan:
- 800 gr ayam broiler, potong 14
- 1 butir telur
- 70 gr roux kari atau 2 sdm bubuk kari + 1 sdt garam
- 5 siung bawang putih
- 100 gr tepung tapioka
- 1 sdm cuka
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt merica
Bahan Pelengkap:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting merah
- 5 buah cabai keriting hijau
- 6 buah cabai rawit merah
- 20 gr kemangi
- 1 batang daun bawang
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur, aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan selama 1 jam
- Geprek bawang merah, bawang putih lalu belah dua cabai rawit, potong cabai keriting hijau, cabai keriting merah dan daun bawang
- Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga struktur luar ayam terbentuk lalu kecilkan api, goreng hingga matang, tiriskan
- Goreng bawang merah dan bawang putih, aduk lalu masukkan cabai rawit, cabai keriting merah, cabai keriting hijau, daun bawang, dan daun kemangi, tiriskan
- Ayam goreng kari siap disajikan
Editor : Reza Nurfadillah