SUKABUMIUPDATE.com - Tempe lada hitam tidak kalah enak dari makanan khas chinese food sapi lada hitam. Keuntungan dari makanan ini lebih ekonomis namun rasa tetap lezat.
Cara membuat tempe lada hitam pun sangat mudah, sehingga bunda tidak akan kerepotan membuatnya. Selain itu, bahan-bahan dari masakan ini pun tidak sulit untuk didapatkan ya bun.
Nah, bunda sudah penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak dibawah ini resep dan cara membuat Tempe Lada Hitam ekonimis dan praktis yang kami lansir dari channel YouTube chef Devina Hermawan.
Resep Tempe Lada Hitam (untuk 2-3 porsi)
Tempe Lada Hitam - (YouTube Chef Devina Hermawan)</spanBahan-bahan:
- 250 gr tempe
- 70 gr maizena
- 1 butir telur
- 4 sdm air
- ½ sdt kaldu jamur / penyedap
- 3 siung bawang putih
Bahan Saus Lada Hitam:
- 2 sdm margarin
- 1 sdm minyak
- 4 siung bawang putih, cincang
- 6 siung bawang merah, cincang
- 220 ml air
- 20 gr lada hitam, sangrai, haluskan
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- 3 sdm Royco Saus Tiram
- 2 sdt kaldu jamur
- 120 gr saus tomat
Bahan Lainnya:
- ½ buah bawang bombai
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
Cara Membuat:
- Untuk saus, panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang merah, tumis beberapa saat hingga wangi
- Masukkan margarin, aduk rata lalu masukkan lada hitam, tumis beberapa saat
- Tambahkan air, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, Royco Saus Tiram, minyak wijen, gula pasir, dan kaldu jamur, masak beberapa saat. Sisihkan
- Potong tempe lalu suwir, pindahkan ke dalam mangkuk
- Masukkan bawang putih , telur, air, maizena, dan kaldu jamur, aduk rata
- Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan dan kering, tirikan
- Potong kotak cabai merah, cabai hijau dan bawang bombai lalu tumis sesaat di wajan yang sama
- Masukkan tempe dan setengah saus lada hitam, aduk rata
- Tempe lada hitam siap disajikan
Editor : Reza Nurfadillah