SUKABUMIUPDTE.com - Buah gandaria mungkin masih asing terdengar di kalangan masyarakat. Namun ternyata di Betawi, buah ini kerap kali dijadikan sambal yang pedas sangat menyegarkan.
Dihimpun dari laman Hops.id---Jaringan Suara.com, selain enak, buah ini ternyata juga kaya nutrisi lho. Dalam 100 gram buah gandaria mengandung 110 vitamin C, 150 milligram serat, 9 miligram kalsium, hingga 23 miligram betakaroten.
Manfaatnya juga tak tanggung-tanggung, dari melancarkan peredaran darah hingga meningkatkan daya tahan tubuh.
Kandungan air yang tinggi bisa membantu proses penyerapan zat besi menjadi lebih efektif. Sehingga nantinya bisa meningkatkan imun tubuh.
Nah, jika kamu penasaran dengan rasanya, berikut ini kami bagikan resep sambal gandaria khas Betawi dijamin enak dan segar untuk dijadikan lauk makan bersama ikan asin, tempe goreng, hingga lalapan. Dilansir dari akun Dina 'Ummu Khal Kitchen' di laman Cookpad, berikut ini resepnya.
Resep Sambal Gandaria Khas Betawi
Sambal Gandaria - (via: cookpad)</spanBahan-bahan:
- 10 buah gandaria, cuci bersih
- 5 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
Cara Membuat:
- Belah 2 buah gandaria lalu buang bijinya. Iris-iris buah gandaria lalu sisihkan. Siapkan panci kecil, rebus cabe merah dan cabe rawit hingga matang, tiriskan.
- Haluskan cabe, garam, terasi, gula pasir uleg halus atau kasar sesuai selera.
- Terakhir masukkan irisan gandaria, penyet-penyet hingga keluar sarinya dan sambel tercampur rata.
- Sambal gandaria siap disajikan bersama lalapan dan lauk pauknya.
SOURCE: SUARA.COM
Editor : Reza Nurfadillah