SUKABUMIUPDATE.com - Ice cream cake merupakan kudapan yang menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak.
Dan untuk bunda yang ingin memanjakan anak di rumah yuk coba buat ice cream cake dengan resep dari Chef Devina dibawah ini.
Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan sehingga bunda tidak akan kerepotan.
Resep Ice Cream Cake (whole diameter 18 cm untuk 8-9 porsi)
Ice Cream Cake - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan-bahan:
- 1 kg ice cream vanila
- 2 pak Good Time Double Choc
Bahan Chocolate Cake:
- 135 gr tepung terigu protein sedang
- 135 gr gula pasir
- 45 gr bubuk cokelat
- ¾ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 1 butir telur
- 170 gr susu
- ½ sdm cuka
- 65 ml kopi panas / air panas
- 60 gr minyak
- 1 sdt ekstrak vanila
Bahan Pelapis:
- 500 gr whipping cream
- 150 gr gula halus
- 50 gr bubuk cokelat
Cara Membuat:
- Campurkan susu dengan cuka, aduk rata lalu pindahkan ke dalam mangkuk
- Masukkan telur, minyak, coffee, ekstrak vanila, bubuk cokelat, gula pasir, baking soda, baking powder, garam, dan tepung terigu kocok dengan mixer hingga menyatu
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, panggang di suhu 175-180 derajat selama 40-45 menit
- Setelah dingin keluarkan cake dari cetakan lalu masukkan ke dalam freezer
- Potong bagian atas cake yang berlebih, sisihkan untuk hiasan
- Siapkan loyang dan baking paper, bentuk pita lalu alasi dasar dan pinggiran loyang dengan baking paper
- Masukkan Good Time Double Choc ke dalam plastik lalu hancurkan dengan rolling pin, pindahkan ke dalam mangkuk
- Masukkan ice cream vanilla, aduk rata lalu tuang ke dalam loyang, ratakan dan masukkan ke dalam freezer
- Untuk lapisan kocok whipping cream, gula halus dan cokelat bubuk
- Susun cake lalu oles whipping cream, ratakan kemudian simpan ice cream di atas cake, tutup dengan lapisan whipping cream, hias sesuai selera
- Beri taburan Good Time Double Choc dan sisa cake yang telah dihancurkan
- Ice cream cake siap dihidangkan
Editor : Reza Nurfadillah