Makan ala Restoran Mewah! Yuk Intip Resep Grilled Chicken Mushroom Sauce

SUKABUMIUPDATE.com - Kembali lagi dengan resep dari bahan dasar ayam. Kali ini kami akan bagikan resep dan cara membuat Grilled Chicken Mushroom Sauce, hidangan ala restoran mewah namun sangat mudah membuatnya.

Seperti yang sudah banyak diketahui bahwa olahan ayam memang tidak akan pernah gagal untuk dicoba.

Nah, untuk bunda yang ingin mencoba membuat masakan yang satu ini dirumah, yuk simak Resep dan cara membuat Grilled Chicken Mushroom Sauce dibawah ini seperti merangkum dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.

Resep Grilled Chicken Mushroom Sauce (untuk 2 porsi)

Grilled Chicken Mushroom Sauce - (YouTube Devina Hermawan)</span

Bahan-bahan:

• 1 pasang dada ayam
• 2 sdm minyak
• 2 sdt bawang putih halus / bubuk bawang putih
• 1 sdm mustard
• 1 sdm jus lemon / kecap inggris
• 1 sdt bubuk paprika
• ¾ sdt garam
• 1 sdt gula
• ¼ sdt lada hitam

Bahan Saus Mushroom:

• 2 buah jamur shitake
• 10 buah jamur champignon
• 4 siung bawang putih halus
• 5 siung bawang merah halus
• Thyme secukupnya    
• 2 sdm mentega
• 150 ml krim
• 200 ml air
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula
• ¼ sdt merica

Bahan Pelengkap:

• 1 buah kentang rebus, potong
• ½ pack baby buncis, rebus
• 3 siung bawang putih cincang
• 4 sdm mentega
• Parsley, cincang
• Lemon

Cara Membuat: 

1. Keringkan ayam dengan tisu kemudian pipihkan dengan cara dipukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul
2. Marinasi ayam dengan jus lemon, minyak, bawang putih, mustard, bubuk paprika, garam, gula, dan lada hitam, aduk rata
3. Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam di suhu ruang 
4. Untuk saus, cincang jamur shitake dan champignon, sisihkan
5. Rebus sebentar buncis dengan sedikit garam dan gula lalu bilas dengan air dingin, tiriskan
6. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, panggang di satu sisi terlebih dahulu kemudian balikkan
7. Masukkan kentang dan baby buncis, masak hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan sebagian mentega, bawang putih,  aduk rata 
8. Masukkan parsley dan sedikit perasan lemon, masak hingga matang lalu angkat kentang dan baby buncis
9. Masukkan sisa mentega lalu siram lelehan mentega ke atas ayam, tiriskan
10. Di wajan yang sama, tumis jamur hingga matang lalu masukkan bawang putih, bawang merah, dan thyme, masak hingga wangi
11. Tambahkan krim, air, garam, gula, dan merica, aduk rata, lalu masukkan mentega
12. Grilled chicken siap disajikan

Editor : Reza Nurfadillah