SUKABUMIUPDATE.com - Donat kepang yang memiliki bentuk yang sama seperti kue tambang ini bisa bunda coba buat di rumah.
Walaupun bentuknya sama seperti kue tambang, namun donat kepang ini memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang gurih dan manis bercampur menjadi satu.
Hidangan yang satu ini cocok banget disantap dengan teh manis hangat atau kopi, sehingga pas jadi teman santai bunda.
Nah, untuk bunda yang ingin mencoba membuat hidangan yang satu ini dirumah, yuk simak Resep dan cara donat kepang ketan salju dibawah ini seperti merangkum dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.
Resep Kue Kepang Ketan (18-20 pcs)
Donat Kepang Ketan Salju - (YouTube Devina Hermawan)</spanBahan-bahan:
- 150 ml air
- 60 ml santan kental
- 175 gr tepung Ketan
- 68 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt garam
Bahan Lainnya:
- 100 gr gula pasir
- 2-3 sdm air
- 2 lembar daun pandan, potong
Cara Membuat:
- Campurkan tepung Ketan, tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk kemudian tambahkan air dan santan kental, uleni hingga menyatu
- Bentuk adonan memanjang kemudian potong-potong, ambil satu adonan yang sudah dipotong, giling memanjang, rekatkan ujung adonan kemudian putar pelan-pelan, ulangi hingga adonan habis
- Panaskan minyak, goreng kue kepang di api sedang-besar hingga kuning keemasan, tiriskan
- Panaskan wajan, masukkan gula dan air, masak hingga gula larut dan mengental kemudian masukkan kue kepang dan daun pandan, aduk hingga gula membentuk kristal
- Kue kepang siap disajikan
Editor : Reza Nurfadillah