SUKABUMIUPDATE.com - Olahan Ayam memang tidak akan pernah gagal untuk dicoba. Bahan Makanan yang satu bisa dimasak jadi berbagai macam Hidangan yang tentunya menggugah selera, salah satunya adalah Ayam Woku.
Ayam Woku sebenarnya merupakan olahan ayam yang berasal dari Kota Manado.
Racikan hidangan yang satu ini memiliki cita rasa pedas yang cukup membuat lidah terasa terbakar.
Nah, untuk bunda yang ingin mencoba membuat masakan yang satu ini dirumah, yuk simak Resep dan cara membuat Ayam Woku dibawah ini seperti merangkum dari laman Endeus Tv.
Resep Ayam Woku
Ilustrasi Ayam Woku - (EnduesTv)
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, potong-potong
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 ½ sendok teh garam
- 6 sendok makan minyak goreng
- 12 lembar daun jeruk
- 6 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 500 ml air
- 2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris-iris
Bahan Bumbu Halus:
- 14 butir bawang merah
- 9 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 5 butir kemiri, sangrai
- 4 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan dalam kulkas selama 10 menit, kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan garam, aduk hingga rata.
- Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun kemangi, tomat, dan daun bawang, aduk hingga rata.
- Angkat dan ayam woku siap disajikan.
Tips: Kerat-kerat permukaan ayam agar bumbu mudah meresap hingga ke tulang.
Editor : Administrator