SUKABUMIUPDATE.com - Ikan Nila merupakan salah satu ikan air tawar yang memiliki banyak kandungan nutrisi.
Disebutkan dalam satu ekor ikan nila mengandung vitamin B3, protein, vitamin B12, fosfo, kalori, serta kalimum. Yang tentunya kandungan tersebut sangat bermanfaat untuk tubuh dan untuk siapapun yang mengkonsumsinya tidak akan rugi.
Salah satu olahan dari Ikan Nila yang bisa dinikmati adalah Ikan Nila Asam Manis. Sebenarnya masakan ini biasanya ditemui menggunakan ikan gurame, namun Ikan nila tidak kalah enaknya lho.
Dan berikut adalah resep dan cara membuat Ikan Nila Asam Manis seperti merangkum dari laman resepkoki.id
Resep Ikan Nila Asam Manis
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelapis:
- ½ sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdt garam
- ¼ merica bubuk
Bahan Saus Asam Manis:
- ½ bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah timun, buang bijinya, potong-potong
- 100 gr nanas kupas, potong-potong
- 1 batang daun bawang, rajang
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- ½ sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 250 ml air
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Bersihkan Ikan Nila: Buang sisik, insang, dan isi perutnya. Kerat-kerat 2 sisinya, lalu cuci bersih dengan air mengalir, tiriskan. Beri air jeruk nipis dan garam, biarkan sekitar 10 menit.
- Campur semua bahan pelapis dalam satu wadah.
- Panaskan minyak yang banyak, baluri ikan nila dengan bahan pelapis, goreng sampai matang, coklat keemasan dan garing, tiriskan.
- Buat Saus Asam Manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel, aduk sampai layu. Tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan nanas, timun, saus tomat dan saus sambal.
- Beri garam, gula, merica, koreksi rasanya. Kalau rasanya sudah pas, masukkan larutan maizena, masak sampai kental. Taburi daun bawang, lalu angkat.
- Tata ikan nila goreng di atas piring saji, siram saus asam manis di atasnya, sajikan segera.
#SHOWRELATEBERITA
Editor : Administrator