SUKABUMIUPDATE.com - Perkedel kerap kali ditemui di rumah makan padang. Menu sederhana ini memang enak dimakan dengan nasi hangat dan sambal khas padang.
Makanan berbahan dasar kentang ini juga tidak jarang dijadikan sebagai cemilan untuk mengganjal perut.
Perkedel juga bisa dikreasikan dengan berbagai bahan makanan lain lho, seperti seafood, daging giling, atau makanan cepat saji seperti sosis dan kornet.
Baca Juga: Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas, Lebih Ekonomis dan Tentunya Lezat
Nah disini kami akan membagian resep Perkedel Kentang Kornet yang luarnya renyah namun dalamnya sangat lembut seperti merangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Resep Perkedel Kentang Kornet (untuk 3-4 porsi)
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang rebus (550 gr)
- 1 butir kuning telur
- 6 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt bubuk kari
- 1 batang daun bawang, iris
- 4 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 gr kornet sapi
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng di api sedang hingga matang dan sedikit kecokelatan, sisihkan
- Hancurkan kentang dengan ulekan kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
- Haluskan bawang yang telah digoreng kemudian masukkan ke dalam kentang
- Masukkan kuning telur, bubuk kari, daun bawang, tepung tapioka, kornet, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica, aduk rata
- Panaskan minyak, bentuk bulat perkedel dengan garpu kemudian goreng hingga matang di api kecil sedang, tiriskan
- Perkedel kentang siap disajikan
Editor : Reza Nurfadillah