SUKABUMIUPDATE.com - Sambal Pencok Kacang Panjang merupakan salah satu menu yang sangat familiar untuk orang Sunda.
Hidangan yang satu ini merupakan menu andalan masyarakat di Jawa Barat jika bingung untuk mengolah kacang panjang.
Jika Anda sudah lama tidak mencicipi Sambal Pencok Kacang Panjang atau bahkan belum pernah mencoba bisa lho buat sendiri di rumah sangat mudah dan praktis.
Baca Juga: Gempa Sukabumi Robohkan Dinding Rumah Warga Kalibunder
Dan perlu diketahui menu sederhana ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, ikan asin, dan kerupuk.
Berikut resep sederhana Sambal Pencok Kacang Panjang menu favorit orang sunda sepeti merangkum dari resepkoki.id
Baca Juga: Viral Filter Al Manga di TikTok Bikin Kamu Jadi Anime, Begini Cara Pakainya
Resep Sambal Pencok Kacang Panjang
Bahan-bahan:
- 150 gr kacang panjang
- 2 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- ½ sdt terasi, bakar
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 3 tangkai daun kemangi, petik daunnya
- ½ jeruk limau
Cara Membuat:
- Cuci bersih kacang panjang, potong-potong sekitar 1 cm.
- Uleg halus cabai, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula merah kemudian beri perasan jeruk limau.
- Masukkan kacang panjang, aduk sambil diuleg ringan lalu tambahkan kemangi, aduk hingga rata.
- Sambal pencok kacang panjang siap disajikan segera.
Tips:
Pilihlah kacang panjang yang masih muda dan segar agar rasanya manis.
Editor : Reza Nurfadillah