SUKABUMIUPDATE.com - Perayaan hari Natal hanya tinggal menghitung jari. Sebagian umat kristiani pasti sudah mulai menyiapkan berbagai macam hal, mulai dari hiasan rumah, kado, hingga mencari inspirasi menu untuk disantap bersama keluarga di hari spesial tersebut.
Seperti yang diketahui, natal identik dengan menu makanan manis dan tentunya lezat untuk disantap bersama keluarga di hari spesial tersebut.
Dan salah satu yang dapat dijadikan ide jamuan hari Natal untuk keluarga, teman, ataupun pasangan, kamu bisa membuat Klepon Cinnamon Roll yang pastinya menjadi hidangan favorit.
Baca Juga: 5 Kriteria yang Dapat Menerima Bansos Rp 20 Juta, Siap-siap Cair Bulan Ini!
Berikut kami bagian resep Klepon Cinnamon Roll untuk hidangan hari Natal seperti melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, Jumat (16/12/2022).
Resep Klepon Cinnamon Roll
Bahan Adonan:
- 370 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr gula pasir
- 30 gr brown palem
- 3 gr garam
- 50 gr mentega cair
- 7 gr ragi
- 90 ml susu cair
- 90 ml jus pandan pekat
- 1 butir telur
- 1 sdt perisa vanila
Bahan Isian Unti Kelapa:
- 160 gr kelapa parut
- 50 ml air
- 140 gr gula merah
- 1 lembar daun pandan
- ⅛ sdt garam
Bahan Isian Lainnya:
- 75 gr mentega
- ¼ sdt bubuk kayu manis
- 30 gr gula merah, sisir
Bahan Glaze Pandan:
- 130 gr gula halus
- 3 sdm mentega cair
- 3 sdm susu
- ½ sdt perisa vanila
- 2 tetes perisa pandan
- ⅛ sdt garam
Cara Membuat:
- Untuk adonan, masak jus pandan dan susu hingga hangat kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan perisa pandan bila perlu
- Masukkan gula pasir dan gula palem, aduk rata lalu masukkan ragi, aduk rata. Tutup, diamkan hingga mengembang sekitar 5 menit.
- Masukkan telur, mentega cair, garam, dan perisa vanila, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu, aduk dengan sumpit hingga tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke dalam talenan lalu uleni selama 5-8 menit dengan tangan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap. Diamkan selama 1 jam.
- Untuk unti kelapa, masak gula merah, air, dan daun pandan hingga larut kemudian masukkan kelapa parut dan garam, masak hingga air menyusut.
- Untuk glaze, saring gula halus kemudian masukkan mentega cair dan susu, aduk rata.
- Masukkan perisa vanila dan perisa pandan, aduk rata kemudian tambahkan garam, aduk kembali
- Kempiskan adonan, bentuk bulat kemudian belah tengah menjadi empat bagian sambil di buka membentuk persegi
- Taburkan sedikit tepung terigu kemudian pipihkan membentuk persegi panjang hingga ketebalan sekitar 4 mm
- Campurkan mentega dengan kayu manis bubuk, aduk rata.
- Oleskan campuran mentega sambil di ratakan lalu masukkan sedikit demi sedikit unti kelapa di semua sisi sambil di ratakan.
- Taburkan gula merah di semua sisi lalu gulung secara perlahan.
- Bagi menjadi 12 bagian dengan benang jahit , kemudian susun ke dalam loyang kaca yang telah diolesi mentega / baking paper. Diamkan kembali selama 45 menit.
- Panggang klepon cinnamon roll di suhu 180 derajat celcius selama 30-35 menit.
- Setelah cinnamon roll dingin, tuang glaze di atasnya.
- Klepon cinnamon roll siap disajikan
Editor : Reza Nurfadillah