Resep Nasi Siram Ayam Jamur ala Chinese Food, Bisa Jadi Menu Sarapan Hari Ini

SUKABUMIUPDATE.com - Bingung menentukan menu sarapan hari ini? Bisa nih bunda di rumah coba buat nasi siram ayam jamur ala Chinese Food.

Makanan ini cukup populer lho. Dimasak dengan berbagai macam sayuran dan tumis ayam, hingga menghasilkan tekstur basah dan berminyak membuat makanan yang satu ini banyak disukai orang.

Nah, jadi untuk bunda di rumah yang hari ini belum menentukan menu sarapan, bisa nih bikin nasi siram ayam jamur.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Madu, Menu Sederhana Favorit Keluarga

Dan berikut kami rangkum resep nasi siram ayam jamur beserta cara membuatnya seperti menghimpun dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep Nasi Siram Ayam Jamur (untuk 1-2 porsi)

Bahan-bahan:

• 2 cups Leon Thai Jasmine Rice
• 2 ½ cups air
• 1 butir telur
• 2-3 sdm minyak
• ½ sdm kecap ikan
• 1 batang daun bawang, iris

Bahan Marinasi Ayam:

• 120 gr ayam paha fillet
• ½ sdm tepung tapioka
• 4 iris jahe
• ¼ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt garam
• ⅛ sdt merica
• 1 sdm arak masak, opsional

Bahan Cah Ayam Jamur:

• 3 siung bawang putih, geprek
• ½ bawang bombai
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah wortel, potong
• 2 buah jagung putren, potong
• 40 gr kembang kol, potong
• 3 buah jamur champignon / merang, potong

Bahan Saus:

• 1 sdm kecap asin
• ½ sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdm tepung tapioka
• ½ sdm gula
• ⅛ sdt merica
• ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
• 300 ml air + ½ sdm kaldu ayam 

Cara Membuat:

1. Potong ayam, marinasi dengan jahe, arak masak, tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk, diamkan beberapa saat
2. Masak Leon Thai Jasmine Rice dengan rice cooker hingga matang lalu dinginkan
3. Rebus wortel, jagung, dan kembang kol yang telah dipotong, tiriskan 
4. Panaskan minyak, masukkan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi lalu masukkan telur, aduk rata
5. Masukkan nasi dan kecap ikan, masak sebentar lalu pindahkan ke dalam mangkuk
6. Untuk saus, campurkan air kaldu dengan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, dan tepung tapioka, aduk lalu tambahkan gula, merica dan penyedap, aduk rata
7. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan ayam dan jamur, masak hingga kecokelatan
8. Masukkan sayuran, bawang bombai, dan daun bawang, aduk rata
9. Lalu masukkan campuran saus, masak sebentar lalu tuang di atas nasi
10. Nasi siram ayam jamur siap disajikan.

Editor : Reza Nurfadillah