SUKABUMIUPDATE.com - Bosan menu makanan itu-itu saja? Yuk cobain resep ayam cabe ijo yang pedasnya nampol cocok banget disantap oleh kamu yang menyukai makanan pedas.
Ayam cabe ijo sebenarnya adalah menu yang sangat sederhana dan sudah umum dijumpai dimanapun, namun jangan ragukan soal rasanya dijamin bikin ketagihan.
Nah, jadi untuk bunda di rumah yang mau mencoba menu sederhana ini, yuk coba membuatnya dengan resep ayam cabe ijo di bawah ini seperti merangkum dari resepkoki.co.id.
Baca Juga: 5 Ramalan Jayabaya 2023, Maraknya Fenomena Cocokologi Faktual Masa Depan
Ayam Sambal Ijo (8 Porsi)
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 750 ml air untuk merebus
Bahan Bumbu Halus Untuk Ungkep Ayam:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt lada
- 1 sdt garam
Bahan Bumbu Sambal Hijau:
- 100 gr cabai keriting
- 7 buah cabai hijau besar
- 10 buah rawit hijau
- 7 butir bawang merah
- 3 buah tomat hijau
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Potong ayam menjadi 8 bagian. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
- Sambal hijau: campur semua bahan dan ulek kasar hingga rata. Sisihkan.
- Ungkep ayam di atas kompor: campurkan ayam, bumbu ungkep, bumbu halus, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang dan semua bumbunya meresap. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan banyak minyak. Goreng ayam hingga matang atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis sambal hijau hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan sambal hijau. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak sebentar. Angkat.
- Ayam cabe ijo siap disajikan.
Editor : Reza Nurfadillah