SUKABUMIUPDATE.com - Tumis rebung merupakan makanan tradisional yang memiliki rasa gurah dan tentunya enak.
Rebung atau tunas bambu ini dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, dan yang paling sederhana serta banyak diminati adalah tumis rebung.
Hal tersebut tentu saja karena cara mengolah tumis rebung yang super simple tapi memiliki rasa yang lezat.
Baca Juga: Resep Tumis Kulit Melinjo, Sederhana Tapi Bikin Selera Makan Bertambah
Rebung sendiri adalah salah satu sayur yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin A, zinc, vitamin B kompleks, vitamin E, serta berbagai mineral, seperti magnesium, selenium, mangan, dan zat besi.
Selain itu melansir dari Alodokter.com, rebung juga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan lho.
Dan jika bunda di rumah ingin mencoba membuat tumis rebung di rumah, yuk simak resepnya di bawah ini seperti merangkum dari resepkoki.id.
Baca Juga: Resep Lasagna Klasik, Pencinta Makanan Italia Mari Merapat
Resep Tumis Rebung
Bahan-bahan:
- 300 gr rebung
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai hijau (iris menyerong)
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 200 ml air
Baca Juga: Resep Puding Cokelat, Dessert Super Simple Namun Lezat
Bahan Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ebi
- 5 buah merah keriting
Cara Membuat:
- Langkah pertama adaah merebus rebung hingga empuk, kemudian potong-potong dan cuci bersih.
- Langkah selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis bawang merah hingga layu.
- Setelahnya masukkan bumbu halus, cabe hijau, dan daun salam, lalu tumis sampai harum.
- Setelah itu masukan potongan rebung, kemudian aduk hingga bumbu dan rebung tercampur.
- Langkah terakhir masukkan air, masukan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, lalu tutup panci dan masak sampai air menyusut.
- Cicipi hingga rasa sudah sesuai dengan selera. Setelah sesuai, tumis rebung siap disantap saat masih hangat dengan nasi.
Baca Juga: Resep Ayam Kukus Jahe, Cocok Disantap Hangat-hangat Saat Hujan
Tips:
- Pastikanlah rebung yang digunakan masih segar dan tidak memiliki berbau asam.
- Jika rebung memiliki bau tak sedap, cuci bersih lalu rebus dengan daun jeruk untuk menghilangkan aroma tersebut.
Editor : Reza Nurfadillah