SUKABUMIUPDATE.com - Untuk Anda pencinta makanan pedas, resep panada sosis yang dibagikan oleh chef Devina Hermawan bisa menjadi pilihan.
Chef Devina mengungkapkan jika roti dari panada ini sangat empuk dan rasanya gurih pasti disukai oleh pencinta makanan pedas.
Nah, tertarik untuk membuat penada sosis pedas di rumah? Langsung saja simak respnya di bawah ini seperti dari kanal YouTube Devina Hermawan, Senin (20/2/2023).
Baca Juga: Resep Rawon Ayam Super Simple Namun Rasa Dijamin Lezat
Resep Panada Sosis
Panada Sosis
Bahan Adonan:
- 15 gr gula pasir
- 6 gr ragi
- 100 ml air hangat kuku
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr santan kental
- 25 gr mentega / margarin, lelehkan
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
Bahan Isian:
- Kanzler Sosis Cheese Cocktail, iris
Baca Juga: Bukan Bang Edi, Ini 3 Sosok di Preman Pensiun yang Bikin Nyali kang Mus Ciut
Bahan Sambal:
- 21 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 45 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang, iris
- 50 ml air
- ½ sdt gula
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
- 1 sdm saus sambal
Bahan Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: 5 Film Terlaris Sepanjang Masa, Avatar 2 Geser Titanic
Cara Membuat:
- Untuk sambal, blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan daun jeruk, lalu tumis hingga wangi.
- Tambahkan daun bawang, air, gula, garam, penyedap, aduk rata kemudian masukkan saus sambal, aduk.
- Untuk adonan, campurkan gula dan ragi ke dalam air hangat, aduk kemudian tutup dengan plastik wrap.
- Setelah ragi mengembang, masukkan santan, telur, dan mentega, aduk rata
- Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam, lalu tuang campuran ragi, aduk.
- Uleni adonan hingga menyatu kurang lebih 3-5 menit, lalu tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 10 menit .
- Pipihkan adonan menjadi persegi panjang, gulung kemudian istirahatkan selama 5 menit, ulangi hingga dua kali.
- Pipihkan adonan lalu gulung memanjang kemudian potong menjadi 12 bagian.
- Pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian tuang sambal dan Kanzler Sosis Cheese Cocktail, rapatkan lalu lilit adonan.
- Panaskan minyak, goreng panada di api sedang hingga kecokelatan, tiriskan.
- Panada sosis siap disajikan.
Editor : Reza Nurfadillah