SUKABUMIUPDATE.com - Rujak mangga muda merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
Biasanya orang-orang berburu rujak mangga muda di siang bolong saat terik matahari menyengat untuk mengurangi sedikit rasa pusing akibat panas.
Tak perlu menunggu tukang rujak datang, bunda bisa membuat sendiri rujak mangga muda di rumah yang bikin ngeces dan tentunya mantap, seperti merangkum dari laman resepkoki.id.
Baca Juga: Resep Tumis Oncom Leunca, Rasa Pedas dan Gurihnya Bikin Ngiler
Resep Rujak Mangga Muda
Bahan:
- 2 buah mangga muda
Bahan Sambal Rujak:
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- ¼ terasi (bakar sebentar)
- 100 gr gula merah
- 1 sdm kacang tanah (digoreng)
- 3 butir asam jawa
- 10 ml air matang
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Sarden, Kaya Rasa yang Bisa Jadi Ide Masakan Hari Ini
Cara Membuat:
- Langkah pertama haluskan cabai, terasi, garam, gula merah, dan asam jawa, kemudian masukan kacang tanah, uleg kasar.
- Langkah selanjutnya tambahkan air matang dalam ulekan, campur sampai rata menggunakan spatula plastik atau sendok.
- Kupas mangga muda, cuci bersih, lalu potong-potong.
- Rujak mangga muda siap disajikan.
Editor : Reza