SUKABUMIUPDATE.com - Pepes tahu merupakan salah satu makanan khas Sunda yang digemari banyak orang.
Teksturnya yang lembut, rasanya yang lezat, dan cara membuatnya yang sederhanalah yang membuat orang-orang menggemari pepes tahu.
Pepes tahu ini sangat cocok untuk disajikan bersama dengan nasi hangat. Nah untuk bunda yang ingin membuatnya di rumah yuk intip resepnya di bawah ini seperti melansir dari Suara.com.
Baca Juga: Resep Mie Nyemek Seafood, Super Mudah Dibuat Cocok untuk Sarapan
Resep Pepes Tahu
Bahan-bahan:
- 3 buah tahu putih ukuran sedang
- 50 gr jamur merang
- ½ genggam daun kemangi
- 1 butir telur
- 40 ml santan instan
- Daun salam
- Serai
- Bumbu halus
- 1 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 buah cabai merah
- 1 butir kemiri
- Garam
- Gula pasir
- Penyedap
Cara Membuat:
- Langkah pertama, haluskan tahu lalu peras sampai airnya berkurang, lalu buang air perasan.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi setelah itu, campurkan dengan tahu.
- Masukkan telur ke dalam campuran tahu dan bumbu, lalu aduk sampai rata sambil menambahkan potongan kemangi.
- Lalu ambil 2 sendok makan adonan tahu lalu bungkus dengan daun pisang, namun sebelumnya tambahkan sedikit irisan serai dan daun salam.
- Kemudian tutup lalu rapatkan menggunakan lidi pada sisi kiri dan kanannya.
- Kukus pepes tahu selama 40 menit atau sampai matang setelah itu, bakar selama 3 menit.
- Pepes tahu siap disajikan.
Editor : Reza