SUKABUMIUPDATE.com - Udang menjadi salah satu hewan air yang kerap dijadikan bahan makanan. Selain lezat, udang diketahui memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Udang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan salah satunya yaitu udang saus Padang. Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai makanan dengan citarasa pedas.
Udang saus Padang merupakan salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang terkenal dengan kelezatannya. Kliner ini cukup mudah dibuat dan kerap menjadi masakan rumahan.
Lalu bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep untuk membuat udang saus Padang dilansir dari Suara.com.
Baca Juga: Cocok Jadi Menu Makan Malam, Resep Cumi Pedas Manis yang Mudah Dibuat
Bahan Udang Saus Padang
- 1/2 kg udang, bersihkan
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm teh cuka
- 1 sdt tepung kanji, cairkan
- 5 buah cabai keriting
- 8 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Gula
- Garam
Baca Juga: Resep Semangka Goreng Super Simple, Kudapan Unik yang Bisa Dibuat di Rumah
Cara membuat udang saus padang
- Lumuri udang yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis, pastikan tercampur merata
- Goreng udang sampai setengah matang, tiriskan
- Sementara itu, haluskan semua bumbu kemudian tumis sampai tercium bau harum
- Tambahkan saus cabe, saus tomat, air, dan cuka, masak sampai mendidih
- Masukkan udang yang sudah digoreng, kemudian tambahkan tepung kanji yang sudah dilarutkan
- Masak sampai kuah mengental
- Udang saus padang siap disajikan.
Sumber: Suara.com
Editor : Dede Imran