Resep Ceker dan Tahu, Hidangan Alternatif Makan Malam Bercita Rasa Pedas

SUKABUMIUPDATE.com - Olahan berbahan dasar kaki ayam atau biasa disebut ceker menjadi hidangan favorit banyak orang. Jika Anda bosan dengan hidangan yang itu-itu saja dan ingin yang beda bisa coba buat resep ceker dan tahu.

Resep Ceker dan tahu ini cocok untuk dijadikan menu makan malam selain karena cara pembuatannya yang mudah dan tidak memerlukan waktu lama.

Apalagi untuk Anda yang suka dengan makanan yang memiliki cita rasa pedas dan gurih, resep ceker dan tahu bisa menjadi pilihan yang pas.

Baca Juga: 7 Ide Usaha Makanan saat Ramadan, Yuk Mengais Rezeki di Bulan Puasa

Melansir dari Soreang.suara.com, berikut adalah resep ceker dan tahu yang mudah dan dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 5 sdt tepung maizena
• Air secukupnya
• 500 gr ceker ayam
• 3 buah tahu
• 1 batang daun bawang
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• Secukupnya minyak goreng
• 500 ml air
• 3 sdm saus cabai
• 2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Sejumput lada bubuk

Baca Juga: 5 Menu Makanan yang Cocok di Cuaca Dingin atau Hujan Salah Satunya Mie Baso

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan tepung maizena dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Lumuri ceker ayam dengan adonan tersebut dan biarkan meresap selama 10-15 menit.
4. Potong tahu menjadi dadu-dadu kecil dan iris daun bawang tipis-tipis.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ceker ayam hingga matang dan kecoklatan.
6. Tiriskan dan sisihkan.
7. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting hingga harum.
8. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan sauté hingga tomat matang.
9. Tambahkan air, saus cabai, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
10. Masukkan tahu dan ceker ayam ke dalam saus dan aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dan kuah mengental.
11. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar hingga rata.
12. Sajikan ceker dan tahu dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan.

Sumber: Soreang.suara.com (Youtube Tri Pujis)

Editor : Dede Imran