SUKABUMIUPDATE.com - Kuliner asal Indonesia kini kembali masuk ke dalam jajaran makanan terenak di dunia. Pempek berhasil menduduki urutan 4 besar sebagai hidangan seafood atau makanan laut paling enak di dunia versi Taste Atlas 2023.
Pempek sendiri adalah kudapan khas Palembang, Sumatera Selatan yang berbahan ikan giling yang dicampur tepung. Pempek biasa disajikan dengan digoreng kuning kecoklatan dan diberi cuko, yaitu kuah pedas berwarna coklat tua.
Diketahui, Taste Atlas telah merilis 100 hidangan seafood dengan peringkat terbaik di dunia. Pempek menempati posisi ke 4 dengan skor 4,7. Posisi tersebut bahkan mengalahkan sushi asal Jepang yang berada di peringkat ke 5 dan 6.
Baca Juga: 3 Pemain Persib Dipanggil Timnas Indonesia untuk FIFA Matchday Lawan Burundi
Di peringkat satu, ada ameijoas a bulhao pato dari portugal, lalu peringkat dua olahan dari Perancis, gambas al ajillo, dan di posisi ketiga ada ceviche mixto dari peru.
Melansir dari laman Taste Atlas via Suara.com, awalnya pempek dibuat lantaran masyarakat Palembang bosan dengan olahan ikan yang hanya sekedar digoreng dan dibakar. Pempek umumnya menggunakan daging ikan tenggiri dan disajikan dengan kuah cukp, mi, dan juga timun.
Cita rasa pempek yang gurih lalu dipadukan dengan kuah cuko yang manis, pedas, dan sedikit asam membuat cita rasa sajian ini begitu kaya. Tak heran, banyak yang menyukai olahan khas Palembang ini.
Baca Juga: Misteri Bulan Jatuh di Langit Cicantayan Sukabumi 125 Tahun Silam
Sementara itu, Taste Atlas adalah situs kuliner Kroasia yang membahas tentang berbagai hidangan. Mulai dari sajian tradisional, bahan-bahan lokal, hingga restoran autentik mereka ulas secara berimbang. Bahkan, situs ini sudah meninjau puluhan ribu makanan dan minuman di seluruh dunia.
Masuknya pempek ke dalam 5 besar olahan seafood terenak di dunia tentu menjadi kebanggaan tersendiri. Bagaimana pendapat Anda tentang hal ini? Apakah Anda termasuk pecinta pempek?
Sumber: Suara.com
Editor : Ikbal Juliansyah