SUKABUMIUPDATE.com - Ayam goreng kari bisa menjadi salah satu inspirasi untuk menu buka puasa nanti bersama keluarga di rumah.
Ayam goreng yang satu ini memiliki aroma wangi rempah sehingga akan menggugah selera makan untuk siapapun yang mencium aromanya terutama saat lapar setelah puasa seharian.
Seperti yang sudah banyak diketahui, olahan ayam memang tidak akan pernah gagal untuk disajikan. Hal tersebut karena ayam menjadi salah satu makanan favorit banyak orang.
Baca Juga: 4 Nabi yang Diyakini Masih Hidup Sampai Saat Ini, Salah Satunya Nabi Isa AS
Nah tak perlu basa-basi, langsung saja simak resep ayam goreng kari untuk menu buka puasa, yang pastinya enak dan sederhana seperti merangkum dari kanal YouTube chef Devina Hermawan.
Resep Ayam Goreng Kari (untuk 4-5 porsi)
Bahan-bahan:
- 800 gr ayam broiler, potong 14
- 1 butir telur
- 70 gr roux kari atau 2 sdm bubuk kari + 1 sdt garam
- 5 siung bawang putih
- 100 gr tepung tapioka
- 1 sdm cuka
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Bukan Minum Air, Begini Cara Nabi Muhammad SAW Berbuka Puasa
Bahan Pelengkap:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting merah
- 5 buah cabai keriting hijau
- 6 buah cabai rawit merah
- 20 gr kemangi
- 1 batang daun bawang
Baca Juga: Inilah Kisah Nabi Muhammad SAW Menerima Wahyu Pertama di Bulan Ramadan
Cara Membuat:
- Langkah pertama, marinasi ayam dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur, aduk rata.
- Kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
- Geprek bawang merah dan bawang putih. Lalu belah dua cabai rawit, potong cabai keriting hijau, cabai keriting merah dan daun bawang.
- Panaskan minyak, goreng ayam menggunakan api besar hingga struktur luar ayam terbentuk lalu kecilkan api, goreng hingga matang, tiriskan.
- Goreng bawang merah dan bawang putih, aduk lalu masukkan cabai rawit, cabai keriting merah, cabai keriting hijau, daun bawang, dan daun kemangi, tiriskan.
- Ayam goreng kari siap disajikan.
Editor : Reza