SUKABUMIUPDATE.com - Sudah ada ide untuk menu takjil berbuka puasa kali ini? Jika belum, mungkin martabak manis mini bisa menjadi pilihan yang sebaiknya dicoba, mengingat berbuka puasa dianjurkan mengonsumsi makanan atau minuman manis.
Resep martabak manis mini cukup mudah dibuat dan bisa dipraktekan di rumah. selain itu porsinya yang sedikit juga cocok untuk Anda yang tidak ingin menonsumsi makanan manis dalam jumlah banyak.
Martabak mini juga bisa menjadi pilihan apalagi makanan ini cukup disukai anak-anak saat puasa Ramadhan.
Penasaran bagaimana cara menbuatnya? Berikut resep martabak manis mini yang dikutip dari Suara.com merujuk kanal Uli's Kitchen.
Baca Juga: Resep Zuppa Soup, Menu Sahur dan Berbuka Ramadan Enak dan Hangat
Bahan-bahan Martabak Manis Mini
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 1–2 tetes pewarna makanan kuning
- 60 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- Topping
- Gula pasir
- Margarin
- Cokelat meses
- Keju parut
Baca Juga: Resep Kastengel Rendah Kalori, Kue Kering Keju Khas Lebaran
Cara membuat martabak manis mini
- Pertama, campurkan air dengan vanili bubuk, garam, dan pewarna makanan. Aduk semua bahan sampai air berubah warna menjadi kuning.
- Berikutnya, tambahkan tepung terigu. Aduk tepung dengan air sampai menjadi adonan yang licin.
- Jika sudah tidak ada tepung yang menggumpal, tambahkan telur dan gula pasir. Kocok kembali sampai gula dan telur ikut larut dalam adonan.
- Selanjutnya, tambahkan baking powder dan soda kue. Aduk kembali sampai bahan yang ditambahkan tercampur rata dengan adonan.
- Setelah adonan jadi, tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama kurang lebih satu jam.
- Setelah didiamkan, aduk kembali adonan sebelum dicetak.
- Berikutnya, siapkan cetakan yang sudah dipanaskan dan dilapisi margarin.
- Setelah itu, isi cetakan sampai 3/4 bagian dengan adonan martabak. Tekan adonan yang sudah dituangkan untuk membuat tepian martabak mini yang kering.
- Tunggu sampai adonan mengeluarkan buih dan gelembung udara (akan terlihat bolong-bolong).
- Berikutnya, taburi martabak yang mulai mengembang dengan gula pasir.
- Setelah itu, tutup martabak yang sedang dimasak supaya cepat matang.
- Jika bagian atasnya sudah matang, olesi dengan margarin secukupnya, tunggu sebentar lalu angkat dengan bantuan spatula.
- Setelah itu, taburi martabak mini yang masih hangat dengan cokelat meses dan keju parut.
- Martabak manis mini siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar: Cocok Dijadikan Takjil Buka Puasa, Manis dan Menyegarkan
Demikian informasi mengenai resep martabak manis mini. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera!
Sumber: Suara.com/Hillary Sekar Pawestri
Editor : Dede Imran