SUKABUMIUPDATE.com - Mencari menu sahur yang praktis dan bergizi? Simak disini resep brokoli saus tiram dan tim telur yang dibagikan oleh chef Devina Hermawan.
Seperti diketahui, brokoli merupakan salah satu janis sayuran yang memiliki berbagai nutrisi sehingga baik untuk kesehatan dan tentunya cocok dikonsumsi saat bulan puasa.
Tak perlu banyak basa-basi lagi, langsung saja simak yuk resep brokoli saus tiram dan tim telur di bawah ini seperti melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: 8 Rekomendasi Tempat Bukber di Sukabumi untuk Bulan Ramadan Ini
Resep Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur
Bahan Tim Telur:
- 2 butir telur
- 200 ml air
- ¼ sdt garam
Bahan Tumisan:
- 2 bonggol brokoli
- 1 sdm garam
- 800 ml air
- ½ buah bawang bombai
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm minyak
Bahan Saus:
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 350 ml air
- 2-3 sdm maizena
Cara Membuat:
- Langkah pertama, campurkan air, telur dan garam, kocok lepas lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas sambil disaring.
- Tutup dengan alumunium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil.
- Potong besar-besar brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong.
- Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas.
- Iris bawang bombai dan cincang bawang putih.
- Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam dan maizena, aduk rata.
- Rebus brokoli hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecokelatan, tiriskan.
- Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus, masak beberapa saat hingga mengental.
- Tuang tumisan di atas tim telur lalu taburkan bawang putih goreng di atasnya.
- Brokoli saus tiram tim telur siap disajikan untuk menu sahur.
Editor : Reza