SUKABUMIUPDATE.com - Resep ayam goreng mentega yang dibagikan oleh chef Devina Hermawan di channel YouTubenya cocok banget dibuat untuk menu buka puasa nanti.
Ayam goreng mentega sendiri menjadi salah satu menu makanan yang digemari banyak orang karena rasanya yang manis dan saus yang meresap benar-benar menggugah selera makan.
Cara membuat ayam goreng mentega juga cukup sederhana, sehingga benar-banar cocok untuk menu buka puasa.
Baca Juga: 8 Rekomendasi Tempat Bukber di Sukabumi untuk Bulan Ramadan Ini
Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep ayam goreng mentega ala chef Devina di bawah ini yuk.
Resep Ayam Goreng Mentega (untuk 4-5 porsi)
Bahan Marinasi:
- 4 pcs paha ayam broiler utuh
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 sdt kaldu / penyedap
Baca Juga: 8 Rekomendasi Tempat Bukber di Sukabumi untuk Bulan Ramadan Ini
Bahan Saus:
- 3 siung bawang putih, geprek
- ½ buah bawang bombai, iris
- 4-5 sdm margarin / mentega
- 3 sdm kecap kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdm saus sambal / saus tomat
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Air secukupnya
- Jeruk limau
Cara Membuat:
- Langkah pertama, potong ayam masing-masing menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang.
- Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan lalu masukkan margarin dan bawang bombai, tumis sebentar.
- Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, aduk rata.
- Masukkan ayam dan air secukupnya, masak sesaat.
- Ayam goreng mentega siap disajikan untuk menu buka puasa.
Editor : Reza