SUKABUMIUPDATE.com - Resep ayam panggang madu bisa menjadi inspirasi menu buka puasa anti ribet bisa bunda buat di rumah.
Resep ini dibagikan oleh chef Devina Hermawan dikanal YouTubenya, sehingga jika bunda tida bisa membaca jelas dalam artikel ini, bunda bisa langsung lihat di YouTubenya.
Nah tak perlu berbasa-basi lagi, langsung saja yuk bun simak resep ayam panggang madu ala chef Devina yang dijamin enak dan tak ribet untuk menu buka puasa nanti.
Baca Juga: 3 Link Nonton Gratis Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba Lengkap Semua Season
Resep Ayam Panggang Madu (untuk 7-8 porsi)
Bahan Marinasi:
- 1 ekor ayam negeri (berat 1,2 kg)
- 1 buah jeruk nipis
- 5 siung bawang putih
- 1 jempol jahe
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula palem
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica
- ½ sdt bubuk ngohiong
- 1 sdm minyak wijen
- ¼ sdt pewarna makanan merah (opsional)
Bahan Olesan:
- 4 sdm madu
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
Cara Membuat:
- Langkah pertama, iris besar jahe dan bawang putih.
- Di dalam mangkuk, marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, jahe, kecap asin, saus tiram, gula palem, merica, kaldu ayam bubuk, bubuk ngohiong, minyak wijen, dan sedikit pewarna merah, aduk rata.
- Tutup dengan cling wrap sambal di tekan-tekan lalu diamkan di kulkas semalaman.
- Keringkan ayam lalu tusukan tongkat rotisserie lalu jepitkan penjepit hingga kencang.
- Ikat bagian paha ayam dengan tali lalu masukkan ke dalam panggangan. Panggang selama 60 menit. Untuk api bawah memakai api besar untuk api atas pakai api kecil atau jika menggunakan oven di suhu 180 derajat celcius.
- Untuk saus cocolan, campurkan madu, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata.
- Setelah 40 menit, oles ayam dengan olesan lalu panggang kembali.
- Sebelum dipotong diistirahatkan ayam selama 15 menit.
- Ayam panggang madu siap disajikan untuk menu buka puasa.
Editor : Reza