SUKABUMIUPDATE.com - Chef Devina hermawan membagikan resep nasi liwet khas sunda dan oseng cumi cabai gendot yang bisa menjadi inspirasi menu buka puasa.
Seperti diketahui, nasi liwet merupakan salah satu makanan khas sunda yang biasanya dipadukan dengan ikan asin yang menggugah selera makan.
Namun, kali ini chef Devina membagikan resep nasi liwet yang berbeda dari yang lain, yaitu nasi liwet dengan oseng cumi cabai yang rasanya dijamin mantap cocok untuk menu buka puasa.
Baca Juga: 40 Link Gambar Ucapan Idul Fitri Terbaru, Untuk Dikirimkan ke Grup WhatsApp
Nah langsung saja disimak yuk cara membuat nasi liwet khas sunda dan oseng cumi cabai gendot seperti merangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Resep Nasi Liwet dan Oseng Cumi Cabai Gendot
Bahan Nasi Liwet:
- 375 gr beras
- 500 ml air
- 12 siung bawang merah
- 3 batang serai, geprek
- 3-5 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 30 gr petai, belah dua, opsional
Bahan Cumi Oseng Cabai Gendot:
- 100 gr cumi asin, rebus
- 3 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai gendot, potong
- 2 buah tomat hijau, potong
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 40 gr petai, belah dua, opsional
- 100 ml air
- ¼ sdt garam
- 2 sdt gula
- ½ sdt penyedap
Bahan Keciwis Bakar:
- 6 buah keciwis, belah dua
- 1 sdm Blue Band Serbaguna
- ¼ sdt merica
- 50 ml air
Cara Membuat:
- Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi.
- Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica, masak hingga matang.
- Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering.
- Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
- Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut.
- Tambahkan merica dan Blue Band Serbaguna, panggang hingga kecokelatan.
- Nasi liwet dan oseng cumi sambel gendot siap disajikan untuk menu buka puasa.
Editor : Reza