SUKABUMIUPDATE.com - Ada banyak makanan yang biasa disajikan ketika momen lebaran, salah satunya adalah Rengginang. Di Jawa Barat rengginang menjadi salah satu cemilan yang kerap meramaikan momen Hari raya idul Fitri.
Cemilan yang dengan tekstur garing dan renyah ini ada yang memiliki rasa manis maupun asin. namun Rengginang asin umumnya lebih disukai bahyak orang.
Melansir dari Tempo.co, Anda dapat membuat makanan dari beras ketan putih itu di rumah. Dengan porsi yang banyak sekaligus bisa dijadikan sebagai hampers lebaran dengan harga yang terjangkau.
Mengutip dari Cookpad, inilah resep rengginang yang dapat Anda terapkan di rumah.
Baca Juga: Seblak dan Rengginang, Intip Ragam Inovasi Kuliner dari Ikan di Jawa Barat
Bahan-bahan :
- 250 gram beras ketan putih
- 74 mili air
- 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh terasi
Baca Juga: Bukan Rengginang! Ini Bidu, Camilan dari Jampang Tengah Sukabumi
Cara membuat :
- Cucilah 250 gram beras ketan putih, kemudian rendamlah di air selama tiga jam
- Setelah itu, kukus beras ketan putih selama 30 menit hingga setengah matang
- Sembari menunggu beras ketan putih dingin, rebuslah 74 mili air kemudian masukkan bumbu halus seperti satu siung bawang putih, seperempat sendok teh garam, seperempat sendok teh terasi.
- Jika sudah tercampur, masukkan beras ketan putih yang telah dikukus, aduklah rata hingga semua air terserap
- Kukuslah kembali beras ketan putih selama 25 menit
- Jika sudah matang, cetaklah beras ketan berbentuk bulat-bulat sekitar 0,5 cm
- Jemurlah di bawah sinar matahari selama 2-3 hari hingga benar-benar kering
- Jika sudah kering, maka siapkan minyak goreng yang panas. Gorenglah rengginang satu persatu.
- Rengginang sudah siap disantap bersama keluarga dan bisa dijadikan hampers di Hari Raya Idul Fitri.
Sumber: Tempo.co
Editor : Dede Imran