SUKABUMIUPDATE.com - Olahan ayam menjadi salah satu masakan tidak akan pernah gagal untuk dicoba dibuat di rumah.
Bahan makanan yang satu bisa dimasak jadi berbagai macam hidangan yang tentunya menggugah selera, salah satunya adalah ayam rica-rica kemangi super pedas.
Hidangan yang satu ini memiliki rasa pedas, gurih sangat khas dari ayam rica-rica. Selain itu masakan ini juga harum sehingga membuat siapapun ketagihan.
Baca Juga: Begini Cara Bu Siti Berbagi Jatah dengan 2 Suami Mudanya, Tetap Harmonis
Nah, untuk bunda yang ingin mencoba membuat masakan yang satu ini dirumah, yuk simak cara membuat dan resep ayam rica-rica super pedas dibawah ini seperti merangkum dari laman masakapahariini.com.
Resep Ayam Rica-Rica
Bahan-bahan:
Baca Juga: Hukum Poliandri dalam Islam Seperti Bu Siti: Hubungan dengan Suami Kedua Zina!
- 1 ekor ayam kampung (potong 8 bagian, buang kulitnya)
- 150 gram terung (belah 2 bagian, potong 3 bagian)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 1 sdt garam
- 6 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
- 3 batang serai (memarkan)
- 200 ml air
- 1 sdm Bango Kecap Manis Hitam Gurih
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 100 gram kemangi (petiki daunnya)
- 3 sdm minyak (untuk menumis)
Baca Juga: Bu Siti Bersuami 2 Viral! Ini 5 Negara yang Perbolehkan Praktik Poliandri
Bahan Bumbu Halus:
- 12 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Langkah pertama, lumuri daging ayam menggunakan air jeruk nipis dan garam lalu sisihkan.
- Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk serta serai sampai harum.
- Jika sudah, masukkan daging ayam kemudian aduk rata.
- Lalu tambahkan air, kecap bango yang sudah disediakan, serta royco ayam dan masuk hingga setengah matang.
- Setelahnya, tambahkanlah terong kemudian aduk.
- Tutuplah wajan, masak sampai matang dan airnya menyusut.
- Langkah terakhir, tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.
- Angkat ayam rica-rica kemangi dan sajikan.
Editor : Reza