SUKABUMIUPDATE.com - Saat Hari Raya Idul Adha ada salah satu khas hidangan yang biasa disajikan. Hidangan itu adalah sate kambing yang kerap kali jadi menu andalan saat acara bersama keluarga besar.
Ada beberapa menu sate kambing sederhana yang dapat dibuat. Namun, yang perlu diperhatikan adalah bumbu sate kambing itu sendiri.
Sebab, bumbu merupakan pelengkap yang bisa bikin sate kambing menjadi enak. Nah, berikut ini ada beberapa resep bumbu sate kambing yang dapat dicoba sebagaimana dikutip dari laman Cookpad.
1. Sate Kambing Bumbu Kacang
Bahan utama:
- 1 kilogram daging kambing
- 30 buah tusuk sate
- 8 lembar daun pepaya
Baca Juga: Kenali 5 Manfaat Konsumsi Kopi Hitam Tanpa Gula Untuk Kesehatan
Bahan bumbu olesan saten kambing:
- 120 gram kecap manis
- 10 gram garam
- 10 gram merica bubuk
- 50 gram margarin, lelehkan
Bahan saus kacang:
- 100 gram bawang merah
- 80 gram bawang putih
- 50 gram cabai merah
- Kacang tanah secukupnya, haluskan
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
2. Bumbu sate kambing Maranggi
Bahan-bahan:
- 500 gr daging kambing potong dadu kecil
Baca Juga: Link Nonton Film Sewu Dino Full Movie, Film Horor Tentang Santet yang Mematikan
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketimbar
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1,5 keping gula merah
- 1 sdt asam jawa
- 3/4 sdt asam jawa
Bahan olesan:
- 2 sdm margarin
- 8 sdm kecap manis
Baca Juga: 25 Ucapan Selamat Idul Adha 2023 Lucu, Bisi Dikirim ke Teman atau Keluarga
Bahan pelengkap (sambal kecap):
- 3 siung bawang merah
- 10 cabe rawit
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 10 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk limau
3. Sate kambing Tegal
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing potong dadu (termasuk gajih)
- 50 gram buah nanas setengah matang, parut halus
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- Kecap manis
- 10 cabe rawit merah
- 10 bawang merah, iris halus
- 2 buah tomat merah, potong kasar
Baca Juga: 30 Link Twibbon Selamat Idul Adha 2023 Cocok Untuk Dibagikan di Sosial Media
4. Sate bumbu Padang
Bahan-bahan utama:
- 1 liter kaldu sapi
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh asam Jawa/kandis
- 2 sendok makan tepung beras
Baca Juga: Link Nonton Film Evil Dead Rise Full Movie, Teror Iblis yang Sadis dan Brutal
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh jintan
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Editor : Ikbal Juliansyah