SUKABUMIUPDATE.com - Tofu udang cabe bisa menjadi salah satu inspirasi masakan untuk bunda hidangkan hari ini di rumah.
Selain rasanya yang lezat, cara membuat tofu udang cabe ini sangat sederhana dan tentunya tidak akan membuat repot.
Nah tanpa perlu banyak basa-basi langsung saja simak resep dan cara membuatnya di bawah ini seperti merangkum dari Endeus.tv.
Baca Juga: Lirik Lagu Kalem Aya Urang Melly Goeslaw, Lagu Sunda yang Asik Didengarkan
Resep Tofu Udang Cabe Garam
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu sutera (potong dadu kurang lebih 2 cm)
- 200 ml air
- 1 sdt garam
- 150 gram udang kecil kupas
- 200 gram tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
- 16 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai rawit merah, iris halus
- 4 batang daun bawang cung, iris halus
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Langkah Membuat:
- Langkah pertama, rendam tahu di dalam air yang dicampur garam selama 5 menit.
- Jika sudah keluarkan tahu, lalu lumuri tahu dan udang dengan tepung maizena.
- Setelah itu, goreng tahu dalam minyak panas secara bergantian sampai tepung renyah lalu angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Langkah selanjutnya, goreng bawang putih menggunakan api kecil sampai hampir berubah warna lalu angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Setelahnya, ambil 4 sdm minyak bekas menggoreng bawang putih lalu tumis cabai rawit dan daun bawang sampai mulai layu.
- Tambahkan bawang putih goreng, kaldu jamur, garam, dan gula lalu masak sambil diaduk rata.
- Setelahnya, masukkan tahu dan udang lalu masak sambil diaduk rata.
- Koreksi rasa, tofu udang cabe gurih siap dihidangkan.
Editor : Reza