SUKABUMIUPDATE.com - Membuat donat bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menjadi pilihan mengisi aktivitas mengisi libur akhir pekan.
Cara membuat donat sebenarnya cukup mudah apalagi bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan.
Merangkum dari berbagai sumber, berikut ini adalah resep membuat donat yang lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu (terbaik untuk kue atau serbaguna)
- 7 gram ragi instan
- 250 ml susu hangat
- 60 gram gula
- 60 gram mentega, lelehkan
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila (atau ganti dengan ekstrak almond, jika diinginkan)
- Minyak (untuk menggoreng)
- Gula halus atau gula tabur (sebagai hiasan)
Baca Juga: Resep Puding Cokelat Lumer, Cocok Disantap bersama Keluarga di Akhir Pekan Ini
Langkah-langkah
Berikut langkah-langkah cara membuat donat klasik:
- Siapkan mangkuk besar, tuang susu hangat ke dalamnya dan tambahkan ragi instan. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit hingga ragi mulai berbusa.
- Setelah ragi berbusa, tambahkan gula, mentega leleh, telur, garam, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam campuran basah. Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga adonan kalis dan elastis. Pastikan tidak menguleninya terlalu lama karena bisa membuat donat menjadi kenyal dan kurang renyah.
- Setelah adonan kalis, tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap. Biarkan adonan istirahat selama sekitar 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah istirahat, taburkan tepung di permukaan kerja dan tuangkan adonan di atasnya. Gilas adonan hingga ketebalannya sekitar 1 cm.
- Gunakan cetakan donat atau gelas dengan diameter berbeda untuk memotong lingkaran donat. Kemudian, gunakan cetakan kecil (misalnya, tutup botol atau tutup botol saus) untuk membuat lubang di tengah setiap donat.
- Letakkan donat yang sudah dipotong di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau kain bersih. Biarkan donat istirahat selama sekitar 15-20 menit lagi.
- Sementara donat istirahat, panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Pastikan wajan cukup dalam untuk menggoreng donat tanpa meluap.
- Setelah donat mengembang lagi, siapkan wadah berisi gula halus atau gula tabur untuk menghias donat.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Jangan terlalu banyak menggoreng donat sekaligus untuk menjaga suhu minyak tetap stabil. Setelah matang, angkat donat dan tiriskan dari minyak berlebihan.
- Masukkan donat yang masih hangat ke dalam wadah berisi gula halus atau gula tabur. Gulingkan donat secara merata hingga terbalut dengan gula.
Baca Juga: Resep Kakap Kukus Bawang Putih, Bisa Jadi Ide Masakan Hari Ini
Donat klasik siap disajikan! Anda juga bisa menambahkan toping seperti cokelat leleh, kacang, atau selai untuk variasi rasa. Selamat menikmati!
Editor : Dede Imran