SUKABUMIUPDATE.com - Tahu gejrot menjadi salah satu jajanan sederhana namun disukai banyak orang yang biasanya dijual oleh pedagang kaki lima.
Rasa tahu gejrot memang tidak mewah, namun namun nikmat dan membuat penggemar makanan pedas ketagihan setelah mencobanya.
Karena tahu gejrot saat ini cukup langka, maka disini kami akan membagikan resepnya seperti menghimpun dari YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: 5 Karakter Orang yang Suka Warna Hijau, Fokus pada Masa Depan dan Tenang?
Resep Tahu Gejrot
Bahan-bahan:
- 15 buah tahu pong
- 10 buah cabai rawit hijau
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ¾ sdt garam
- 250 ml air
- 2,5 sdm gula merah
- 1 sdm asam jawa
- 1 sdm kecap manis
Baca Juga: 6 Karakter Orang yang Suka Warna Biru: Tenang, Jujur dan Setia?
Bahan Kuah:
- 250 ml air
- 1 sdm asam jawa
- 2,5 sdm gula merah, sisir
- 1 sdm kecap manis
Langkah Membuat:
- Langkah pertama, tuang semua bahan kuah tahu gejrot mulai dari air, asam jawa, gula merah, dan kecap manis.
- Campurkan dalam pan dan masak hingga semua bahan kuah tercampur rata lalu masak menggunakan api kecil.
- Angkat kuah tahu gejrot, kemudian pindah kuah tahu gejrot ke dalam wadah sambil disaring lalu sisihkan.
- Selanjutnya, siapkan ulekan bersih, iris bawang merah 8 butir dan 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 10 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera.
- Tambahkan garam, lalu haluskan semua bahan untuk tahu gejrot dengan tingkat kehalusan sesuai selera.
- Tuang kuah tahu gejrot tadi di atas ulekan bumbu tahu gejrot.
- Goreng tahu pong dengan api kecil dan potong tahu pong sesuai selera.
- Siram potongan tahu pong dengan kuah tahu gejrot yang telah dimasak sebelumnya.
- Tahu gejrot dengan kuah pedas dan menyegarkan siap dihidangkan dalam wadah.
Editor : Reza