SUKABUMIUPDATE.com - Rogan Soup menjadi salah satu kuliner khas Jawa Barat tepatnya dari daerah Cianjur. Kuliner satu ini memiliki cita rasa gurih dan manis yang menggugah selera.
Tak jarang Rogan Soup kerap menjadi oleh-oleh unik dari Cianjur. Tak hanya nikmat disantap dalam keadaan hangat, rogan soup khas Cianjur ini juga lezat dinikmati dalam keadaan dingin sehingga cocok untuk penyegar di tengah cuaca panas.
Berikut resep sederhana untuk membuat rogan soup khas Cianjur dikutip dari Kanal YouTube Dapoer Chocho via cianjur.suara.com.
Baca Juga: Resep Udang Goreng Tepung Mayones, Cocok Jadi Pilihan Menu Makan Siang
Bahan-bahan Membuat Rogan Soup
- 1 bungkus roti tawar
- 1 butir kelapa muda
- 1 mangkok kacang ijo yang sudah direbus
- 1 mangkok kolang kaling
- 1 mangkok nangka
- Gula pasir secukupnya
- Daun pandan
- 2 liter santan
- 2 bungkus susu bubuk
Baca Juga: Resep Bubur Merah Putih, Kuliner yang Cocok Untuk Hari Kemerdekaan
Cara Membuat Rogan Soup Khas Cianjur
- Pertama-tama, siapkan kelapa muda dan ambil santannya. Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih dan beraroma harum.
- Tambahkan gula pasir secukupnya ke dalam santan rebusan dan aduk hingga larut. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, Anda dapat menambahkan gula sesuai selera.
- Setelah gula larut, masukkan potongan-potongan roti tawar ke dalam santan gula. Aduk hingga roti tawar meresap dan santan mulai mengental.
- Selanjutnya, tambahkan kacang ijo, kolang kaling, dan nangka ke dalam campuran santan dan roti tawar. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Terakhir, tambahkan susu bubuk ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga merata dan santan semakin mengental.
- Biarkan campuran mendidih sebentar sambil terus diaduk agar tidak gosong di bagian bawah.
- Setelah mendidih dan bahan-bahan tercampur dengan baik, matikan api dan Rogan soup siap disajikan.
Baca Juga: Resep Es Teh Kampul Khas Solo yang Menyegarkan, Cocok Untuk Cuaca Panas
Itulah resep Rogan Soup khas Cianjur yang nikmat dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.
Sumber: Cianjur.suara.com
Editor : Dede Imran