SUKABUMIUPDATE.com - Cumi pedas adalah makanan berbahan cumi-cumi yang bisa menjadi ide menu baru untuk makan siang atau malam bersama keluarga di rumah. Olahan satu ini memiliki rasa pedas yang segar ketika disantap.
Jika ingin membuat cumi pedas tidak alot yakni tidak menambahkan air ketika dimasak dan jangan terlalu lama memasaknya. Selain itu, rasanya akan kurang sedap kalau terlalu matang.
Kandungan pada cumi-cumi seperti asam amino, mineral,natrium, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, dan selenium, akan berkurang jika terlalu matang saat dimasak nanti.
Baca Juga: Resep Jus Jeruk Wortel, Minuman Menyehatkan Ketika Cuaca Panas
Cumi pedas paling enak dimakannya masih dalam keadaan hangat bersama nasi. Jadi, kelezatan serta rasa pedas dan gurihnya akan terasa ketika dimakan.
Daripada lebih baik simak resep membuat cumi pedas di bawah ini yang dikutip dari laman masak apa hari ini.
Resep Cumi Pedas
Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuah Bening, Ide Menu Makan Malam Untuk di Rumah
Bahan membuat cumi pedas
- 500 g cumi segar, dibuang tintanya lalu iris melintang
- ½ buah bawang bombay iris
- 1 batang serai dimemarkan
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt bumbu kaldu ayam
- 3 sdm minyak
Bumbu halus cumi pedas
- 8 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula
- ½ garam
Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuah Bening, Ide Menu Makan Malam Untuk di Rumah
Cara membuat cumi pedas
- Langkah pertama yaitu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum serta tidak langu.
- Masukkan air asam jawa, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan cumi dan bawang bombay, lalu aduk. Masak hingga setengah matang.
- Tambahkan kecap manis dan bumbu kaldu ayam, aduk sebentar hingga cumi matang.
- Setelah matang, angkat kemudian sajikan ke atas piring.
Baca Juga: Resep Cimol Goreng, Jajanan Berbentuk Bulat yang Kenyal dan Murah
Itulah resep cumi pedas yang dapat dilakukan di rumah. Selamat mencoba.
Sumber: masak apa hari ini
Editor : Octa Haerawati