SUKABUMIUPDATE - Cumi-cumi adalah hewan laut yang sering dijadikan bahan utama dalam suatu masakan, salah satunya adalah cumi cabai hijau. Menu makanan satu ini memiliki cita rasa pedas yang bikin ketagihan.
Biasanya, cumi cabai hijau dapat ditemukan di restoran atau rumah makan seafood. Makanan satu ini paling enak disantap dengan nasi hangat dan dijamin dapat menggugah selera.
Apalagi cumi-cumi memiliki kandungan asam amino dan mineral seperti natrium, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, dan selenium yang tentunya menyehatkan untuk tubuh.
Baca Juga: Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang, Inspirasi Menu Makan Untuk Keluarga
Daripada penasaran yuk simak resep membuat cumi cabai hijau yang dirangkum dari kanal Youtube chef Devina Hermawan.
Resep Cumi Cabai Hijau
Bahan utama Cumi Cabai Hijau
- 500 gr cumi
- 1,5 liter air
- 7 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
Bahan lain Cumi Cabai Hijau
- 150 gr cabai hijau tanjung
- 30 gr cabai rawit hijau
- 6 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 4-5 sdm minyak
- 5 lembar daun jeruk
- 1,5 sdm Royco Saus Tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 50 ml air
Baca Juga: Kehabisan Ide di Dapur? Yuk Coba Resep Tumis Jamur Enoki yang Lezat dan Gurih
Bahan pelengkap
- Nasi putih
- Jeruk limau
Cara membuat Cumi Cabai Hijau
- Langkah pertama yang dilakukan adalah bersihkan cumi-cumi dengan membuang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air
- Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit
- Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor
- Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang
- Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata
- Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata
- Tambahkan air, masak hingga meresap
- Cumi cabai hijau siap disajikan
Baca Juga: Resep Popcorn Chicken, Inspirasi Menu Camilan Mengenyangkan di Akhir Pekan
Itulah resep cumi cabai hijau yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga suka.
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati