SUKABUMIUPDATE.com - Ayam goreng pedas dapat menjadi menu andalan untuk makan siang atau malam bersama keluarga di rumah. Apalagi cita rasanya yang pedas dan gurih dijamin dapat menggugah selera makan.
Ditambah sekarang sudah mulai memasuki musim hujan, tentunya makanan dengan rasa pedas menjadi pilihan untuk menghangatkan diri. Ayam goreng pedas merupakan ide terbaik dan paling enak dimakan bersama nasi hangat.
Selain itu, ayam goreng pedas mudah sekali membuatnya dan bahan-bahannya bisa ditemukan di supermarket.
Baca Juga: 11 Ciri Seseorang Memiliki Luka Batin, Apa Kamu Mengalaminya Juga?
Berikut resep membuat ayam goreng pedas yang dirangkum dari kanal Youtube chef Devina Hermawan.
Resep Ayam Goreng Pedas Untuk 4-5 Porsi
Bahan Marinasi Ayam Goreng Pedas
- 500 gr dada ayam fillet
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- ⅓ sdt garam
- ⅓ sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdm bawang putih bubuk
- ½ sdm cabai bubuk / bubuk paprika asap
- 2 sdt Tabasco Original
Bahan Tepung Kering
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdt baking powder
- 3 sdm maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
Bahan Tepung Basah
- 2 butir telur
- 100 ml susu
- 2 sdm campuran tepung kering
- 1 sdt paprika bubuk, opsional
Bahan minyak pedas
- 1 sdm paprika bubuk
- 1 sdt cabai rawit bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt gula palem
- 150 ml minyak panas
- 2 sdt Tabasco Original
Baca Juga: 12 Ciri Orang Mengalami Gangguan Kepribadian, Apa Kamu Salah Satunya?
Pelengkap
- Roti tawar potongan tebal
- Pickled gherkins
Cara membuat Ayam Goreng Pedas
- Langkah pertama membuat ayam goreng pedas adalah memotong miring ayam kemudian sayat-sayat.
- Berikutnya, pindahkan ke dalam mangkuk, marinasi dengan garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula pasir, bawang putih bubuk, cabai bubuk, dan Tabasco Original, aduk rata
- Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 2 jam atau di dalam kulkas semalaman.
- Untuk tepung kering, campurkan terigu, maizena, garam, merica, dan baking powder, aduk rata
- Untuk tepung basah, campurkan telur, susu, dan campuran tepung kering, aduk rata
- Tambahkan paprika bubuk, aduk rata
- Panaskan minyak, lalu balurkan ayam ke dalam tepung kering, tepung basah lalu tepung kering. Goreng di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan
- Untuk minyak pedas, di dalam mangkuk campurkan paprika bubuk, rawit bubuk, kaldu jamur, bawang putih bubuk, gula palem, aduk rata kemudian tambahkan minyak panas, aduk rata
- Tambahkan Tabasco Original, aduk rata
- Celupkan ayam ke dalam minyak pedas hingga rata
- Nashville chicken siap disajikan dengan roti panggang dan pickled gherkins sebagai pelengkap
Baca Juga: 10 Gejala ADHD pada Anak yang Sangat Mudah Dikenali, Yuk Bunda Perhatikan!
Itulah resep ayam goreng pedas yang dapat dicoba di rumah dan menjadi menu untuk makan nanti. Selamat mencoba.
Sumber: Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati