SUKABUMIUPDATE.com - Chicken Karage adalah salah satu makanan jepang yang cukup populer di masyarakat Indonesia. Bahkan, hidangan satu ini hampir ada dalam menu restoran dengan variasi unik.
Chicken karage memiliki rasa gurih dan garing yang begitu enak ketika disantap. Apalagi kalau memilih ayamnya yang segar, sudah pasti daginya begitu juicy serta empus. Paling enak dimakan bersama nasi hangat.
Makanan satu ini cocok dijadikan menu makan sarapan, makan siang, atau malam. Bahkan, bisa juga menjadi camilan ketika akhir pekan.
Daripada penasaran yuk simak resep membuat chicken karage yang dikutip dari laman masak apa hari ini.
Baca Juga: Resep Mangga Sagu, Dessert Manis dan Creamy yang Cocok untuk Akhir Pekan
Resep Chicken Karage untuk 4 Porsi
Bahan Chicken Karage
- 500 gram fillet paha ayam tanpa kulit yang dipotong kotak 4-5 cm
- 4 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung maizena
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Perendam
- 3 cm jahe yang sudah diparut halus
- 2 sdm shoyu atau kecap asin Jepang
- 4 siung bawang putih diparut
- ½ sdt bumbu kaldu ayam atau penyedap ayam
- ½ sdt merica hitam bubuk
Baca Juga: Resep Mie Setan ala Gacoan, Makanan Pedas yang Cocok di Akhir Pekan
Bumbu Pelengkap
- 1 buah jeruk lemon yang dipotong 6 bagian
- Saus sambal
Cara membuat Chicken Karage
- Langkah pertama yang perlu dilakukan untuk memasak chicken karage adalah membuat bumbu perendam dengan, mengaduk semua bahan bumbu perendam.
- Berikutnya, lumuri daging ayam dengan bumbu perendam. Diamkan dalam kulkas hingga menyerap selama 30 menit.
- Lalu ambil satu potong daging ayam, lumuri dengan tepung terigu, kemudian tepuk-tepuk supaya lapisan tepung tidak terlalu tebal. Lapisi kembali dengan tepung maizena, tepuk-tepuk kembali. Sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan sampai habis.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga ayam matang lalu berubah warna menjadi keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama jeruk lemon dan saus sambal.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Kornet, Menu Pendamping yang Cocok jadi Camilan
Itulah resep chicken karage yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba.
Sumber: Masak Apa Hari Ini
Editor : Octa Haerawati