SUKABUMIUPDATE.com - Udang Goreng Bihun adalah makanan yang memiliki kerenyahan dan bercita rasa gurih. Hidangan boga bahari ini cocoknya dijadikan sebagai camilan bersama keluarga.
Tetapi udang goreng bihun juga bisa menjadi menu untuk makan siang, malam, atau sarapan, bersama nasi hangat. Sebab, perpaduan udang dan nasi memiliki kenikmatan yang dapat bikin ketagihan.
Selain itu, udang yang menjadi bahan utama memiliki kandungan nutrisi protein, kalsium, yodium, sampai asam lemak omega-3, bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Jadi, menyantap udang goreng bihun tidak hanya mengenyangkan tetapi menyehatkan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Madu Mentega, Insprasi Menu Makan Bersama Keluarga di Rumah
Apalagi membuatnya tidaklah sulit dan bahan-bahan yang diperlukan mudah dicari di warung atau supermarket terdekat.
Berikut resep membuat udang goreng bihun yang dirangkum dari kanal Youtube chef Devina Hermawan.
Resep Udang Goreng Bihun untuk 3 - 4 Porsi
Bahan Udang Goreng Bihun
- 16 pcs udang yang sudah dikupas dan sisakan buntut
- 125 gr bihun
Bahan Adonan Basah
- 2 butir telur
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 6 sdm tepung terigu protein sedang
Bahan Saus
- 4 sdm mayones
- 1 sdm saus sambal
- 3 buah cabai rawit merah
- ½ sdt air jeruk nipis
- 1 sdt minyak wijen
Baca Juga: Resep Chicken Karage, Makanan Jepang yang Cocok Jadi Menu Sarapan
Cara membuat Udang Goreng Bihun
- Langkah pertama membuat udang goreng bihun dengan merebus air hingga mendidih lalu siram ke dalam bihun. Diamkan selama 10 menit.
- Berikutnya, cincang halus cabai rawit kemudian masukkan ke dalam mayones.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis, saus sambal, dan minyak wijen, aduk hingga rata.
- Campurkan tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan telur, aduk rata.
- Sayat bagian bawah udang perlahan, ratakan lalu masukkan udang ke dalam tepung basah.
- Tiriskan bihun lalu gunting. Tuang 4 sdm adonan basah, ratakan.
- Masukkan udang ke dalam bihun sambil di ratakan.
- Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan, tiriskan.
- Terakhir, udang goreng bihun siap disajikan.
Baca Juga: Resep Mangga Sagu, Dessert Manis dan Creamy yang Cocok untuk Akhir Pekan
Itulah resep udang goreng bihun yang dapat menjadi inspirasi menu makan nanti. Selamat mencoba.
Sumber: Youtube Devina Hermawan
Editor : Octa Haerawati