SUKABUMIUPDATE.com - Apabila menu masakan bosan dengan yang itu-itu aja seperti tahu, tempe atau ayam. Para ibu bisa mencoba sup iga sapi kuah bening yang enak, gurih, empuk dan bikin nagih ala chef Devina.
Sup iga sapi kuah bening ini dijamin kelezatannya bikin orang-orang rumah termasuk anak-anak bakal suka dan ketagihan. Campuran iga sapi dan kuah kaldu yang gurih bikin lidah tak bisa berhenti mengunyah.
Nah, dari pada penasaran, berikut adalah resep sup iga sapi kuah bening ala chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba.
Baca Juga: 11 Alasan Generasi Muda Sekarang Gampang Terkena Stres dan Depresi
Resep Sup Iga Sapi (untuk 8-10 porsi)
Bahan:
- 1,5 kg iga sapi
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun salam
- 1 liter air
- 4 cm jahe
Baca Juga: 11 Cara Menghilangkan Stres Demi Kesehatan Mental dan Hidup Lebih Bahagia
Bahan lainnya:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- ½ sdt lada putih
- ¾ butir pala
- 4 butir cengkih
- 3 butir kapulaga
- 3,3 liter air
- 1 ½ sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur / penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 batang daun bawang, potong
- 5 batang seledri, potong
- 1 buah tomat merah
Baca Juga: 11 Ciri-ciri Orang Stres Karena Tekanan Hidup, Kamu Salah Satunya?
Pelengkap:
- 2 buah kentang
- 3 buah wortel
- 2 sdm bawang goreng
- Tomat merah
- Sambal rawit hijau
- Jeruk nipis
Langkah:
- Didihkan air, masukan iga sapi, jahe, daun salam, dan garam kedalam presto. Masak di api besar selama 10 menit, lalu kecilkan api masak selama 20 menit. Diamkan daging dalam presto tanpa membuka tutup
- Geprek bawang putih, jahe, dan bawang merah. Potong besar kentang dan wortel.
- Didihkan kembali air di panci yang berbeda.
- Masukan iga, bawang putih, jahe, bawang merah dan tomat, cengkih, pala, kapulaga, merica, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk.
- Masukan kentang dan wortel. Masak selama 20 menit
- Masukkan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng ke dalam sup. Masak selama 1-2 menit
- Sup iga sapi siap disajikan
Baca Juga: Mengapa Semakin Dewasa Kita Merasa Kesepian? Ini 10 Alasannya
Editor : Ikbal Juliansyah