SUKABUMIUPDATE.com - Jjampong (atau Jjamppong) adalah hidangan mie pedas ala Korea yang biasanya terdiri dari mie yang dimasak dalam kuah pedas dengan tambahan berbagai bahan laut dan sayuran. Hidangan ini memiliki cita rasa khas Korea yang kaya dan pedas.
Jjampong adalah salah satu hidangan yang populer di restoran Korea dan sering dianggap sebagai hidangan yang sangat memuaskan untuk pencinta makanan pedas.
Hidangan Jjampong Korean dapat disajikan dalam mangkuk besar dan dimakan langsung, memberikan pengalaman yang memuaskan bagi mereka yang menyukai rasa pedas dan gurih.
Baca Juga: 10 Ciri Anak Memiliki Sifat Buruk, Bunda Perhatikan Sikapnya!
Cara Membuat Jjampong Korean bisa Updaters dapatkan dengan membaca artikel ini sampai tuntas. Berikut Resep Jjampong Korean, bisa jadi inspirasi menu keluarga di rumah, dikutip dari Cookpad, yuk recook!
Resep Jjampong Korean
- Waktu Memasak : 30 menit
- Hasil Recook : 2-3 porsi
Bahan Membuat Jjampong Korean
- 1 mie telur pipih
- 9 ekor udang
- Beberapa lembar sawi putih (dipotong-potong)
- 2 tangkai sawi hijau (dipotong-potong)
Bumbu Kuah Jjampong Korean
- 2 siung bawang putih (diiris)
- 2 ruas jari jahe (digeprek)
- 1 sendok makan (saos cabai Korea)
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan kecap asin
- 1/4 mangkok kaldu udang (saringan kepala diblender ambil airnya)
- 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya (menyesuaikan bumbu kuah)
Baca Juga: Cerita Bom Natal di Sukabumi, Mengingat Aksi Teror Kota Mochi 23 Tahun Lalu
Bahan Tabur untuk Jjampong Korean
- Daun pastry secukupnya
Cara Membuat Jjampong Korean
- Iris jahe bawang putih dan merah
- Tiriskan sawi putih dan hijau setelah dikukus
- Rebus mie hingga matang sempurna, lalu tiriskan
- Kemudian, letak diatas mangkok sesuai selera
- Panaskan sedikit minyak, lalu jahe, bawang putih dan merah hingga berbau harum.
- Tuangkan air untuk kuah sesuai selera
- Masukkan 1 jeruk nipis yg sudah dibuang kulitnya dan dibelah dua
- Masukkan udang yang sudah diambil kepalanya
- Selanjutnya, masukkan sawi hijau yang telah dikukus setengah matang
- Serta masukkan juga sawi putih yang sudah dikukua setengah matang
- Masukkan air saringan kepala udang yang telah diblender halus dan aduk merata semuanya
- Masukkan gochujang (saos Cabai korean)
- Jangan lupa pula, masukkan kecap ikan
- Beserta kecap asin kedalam kuah.
- Aduk hingga semuanya tercampur rata
- Tambahkan juga bubuk kaldu jamur dan garam
- Aduk kembali agat bumbu menyerap sempurna
- Tambah juga gula pasir sebagai cita rasa yang kuat sebagai kunci setiap masakan
- Aduk kembali, diputar-putar sampai semuanya matang sempurna dan bau harumnya menggugah selera.
- Tuangkan kuah beserta isinya kedalam mie yg sudah ditiriskan di mangkok sebelumnya dan taburi dengan daun pastry halus.
Sumber: Cookpad
Editor : Nida Salma