SUKABUMIUPDATE.com - Putu Ayu adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia. Kue Putu Ayu berbentuk bundar pipih dengan lapisan luar yang terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan kelapa muda, dan di bagian tengahnya biasanya terdapat vla (krim santan).
Ciri khas Putu Ayu yaitu penggunaan kelapa sebagai salah satu bahan utamanya, sehingga memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang harum. Selain itu, bentuk bundar pipih dan penyajian Putu Ayu dengan kelapa parut memberikan tampilan yang menarik.
Cara Membuat Putu Ayu Pandan bisa Updaters dapatkan dengan membaca artikel ini sampai tuntas.
Baca Juga: 10 Cara Mengenali Orang yang Tidak Menyukai Kita, Perhatikan Sikapnya!
Berikut Resep Putu Ayu Pandan, kue basah tradisional yang sering jadi isian konsumsi, dikutip dari Cookpad, yuk recook!
Resep Putu Ayu Pandan
Resep Putu Ayu Pandan, Kue Basah Tradisional dari Adonan Kelapa | Foto: Instagram/aniktriwina
- Waktu Memasak : 1 jam 30 menit
Bahan Membuat Putu Ayu Pandan
- 200 gr gula pasir
- 2 btr telur
- 1 sdt SP
- 150 gr tepung terigu
- 1 bks santan instan
- 3 lbr daun pandan, blender dengan 200ml air, saring
- Secukupnya pewarna hijau (opsional pasta pandan)
- Secukupnya garam
- 150 gr kelapa parut, beri sedikit garam
Baca Juga: 10 Cara Mengetahui Apa Orang Menyukai Kita Atau Tidak
Cara Membuat Putu Ayu Pandan
- Mixer telur, SP, dan masukkan gula secara bertahap, sampai putih mengembang.
- Campurkan santan, air pandan, dan pewarna hijau, lalu masukkan ke adonan.
- Aduk rata.
- Siapkan cetakan yg sudah dioles tipis dengan minyak goreng.
- Masukkan kelapa parut ke dalam cetakan, rapikan (tips agar lebih awet, kelapa parutnya dikukus dulu sebelum dipakai).
- Lalu masukkan adonan di atasnya.
- Kukus ke dalam panci kukusan yg sudah beruap banyak, selama 10-15 menit.
- Setelah matang, lepaskan dari cetakan.
- Putu Ayu Pandan siap disajikan.
Baca Juga: 11 Ciri Orang yang Tidak Menyukai Kita, Suka Menyindir Diam-diam!
Putu Ayu sering dijadikan sebagai hidangan kue tradisional dalam berbagai acara, perayaan, atau sebagai camilan sehari-hari.
Rasanya yang lembut dan gurih, bersama dengan keharuman kelapa, membuat Putu Ayu populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Sumber : Cookpad
Editor : Nida Salma