SUKABUMIUPDATE.com - Cumi cabai hijau adalah hidangan seafood yang lezat dan pedas. Hidangan ini terbuat dari cumi-cumi yang dimasak dengan cabai hijau dan berbagai bumbu lainnya.
Cumi cabai hijau biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Perpaduan rasa pedas dari cabai hijau dan rasa gurih dari cumi-cumi menghasilkan sensasi rasa yang sangat lezat dan membuat ketagihan.
Berikut adalah resep cumi cabai hijau yang mudah dibuat, disadur dari YouTube Devina Hermawan:
Baca Juga: 9 Tips Apa yang Harus Dimakan untuk Sarapan Bagi Penderita Diabetes
Resep Cumi Cabai Hijau (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
- 500 gr cumi
- 1,5 liter air
- 7 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
Bahan lainnya:
- 150 gr cabai hijau tanjung
- 30 gr cabai rawit hijau
- 6 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 4-5 sdm minyak
- 5 lembar daun jeruk
- 1,5 sdm Royco Saus Tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 50 ml air
Baca Juga: 10 Kebiasaan Unik yang Hanya Dimiliki Oleh Orang Cerdas, Kamu Termasuk?
Bahan pelengkap:
- Nasi putih
- Jeruk limau
Langkah:
- Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air
- Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit
- Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor
- Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang
- Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata
- Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata
- Tambahkan air, masak hingga meresap
- Cumi cabai hijau siap disajikan
Baca Juga: 10 Ciri Anak Stres Karena Sering Dimarahi Orang Tua Hingga Mentalnya Bermasalah
Editor : Ikbal Juliansyah